各位讀者安安阿~~我是健康一點靈小編葡萄！今天要來說說關於「喝湯未必能養生，喝錯了不僅影響減肥，還增加食道癌風險！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！
電視劇裡一說食療養生往往會出現煲湯的菜餚，一碗湯得煲半天，用料、工藝都非常講究，所以大家覺得這樣非常有營養，也紛紛效仿。湯是宴席中重要的一員，喝湯也是一件對身體有好處的事。但若不糾正以下這些關於喝湯的誤區，可能會適得其反。
1、飯後喝湯，越喝越胖：
國宴標準是四菜一湯，但是很多飯店都是先上菜後上湯。其實健康的喝湯方法，應該是先喝湯。在我們現代生活當中，人們平常大魚大肉都吃得太多了，能量往往是超標的。飯前喝湯，可以潤滑口腔和食管，還能產生飽腹感，使我們更容易吃飽，攝入更少的能量。
而飯後喝湯，就像往裝滿石籽的瓶子里加水，不增加飽腹感的同時，額外增加了能量的攝入。所以喝湯要飯前喝湯。
2、喝湯放油不利健康：
很多人下廚煲湯的時候，會先用油熗鍋，或者吧原料過油炒一下，覺得這樣更有味道。其實真正煲湯的時候完全沒有這個必要，喝湯是要起到清淡解膩作用的，加了油反而增加油膩感，降低用餐感受。湯中的美味也不來源於油，而是原料、和調味手法。
3、白湯並不會更健康：
有人認為煲湯煲出乳白色更有營養也更有味道。乳白色的湯確實口感更好，那是因為原料當中的脂肪經過長時間熬煮，被打成無數小油滴離開了原料分散在湯裡，從而形成了乳白色。脂肪的口感總是香濃的，所以大家會覺得白色的湯更好。
如果想品嚐美味，這種湯您可以喝兩口但一定要記得，這裡是含有很多脂肪的，真的要只喝兩口，別喝太多。而且其他含有脂肪的食物也都要相應減量。
4、煲湯並不是越久越有營養：
湯的營養來自於湯裡的原料，很多人認為：燉的時間越長溶出來的營養越多。其實，長時間熬煮溶解出的營養含量微乎其微，大部分營養還是在原料當中。喝湯是各種食材的呈味物質交織在一起形成的美味，煲得時間再長，也不如吃掉裡面的原料。
而且長時間熬煮，只是增加了微量的蛋白質和一些脂肪，而水溶性維生素、胡蘿蔔素、植物化學物等營養素會有很大程度的損失，得不償失。所以煲湯不必再三煲四燉了。
5、趁熱喝湯不健康：
很多人喝湯喜歡趁熱喝，其實這是很危險的做法。當我們嘴感覺到熱的時候，溫度一般在60℃以上。而我們的食道上皮細胞比較嬌嫩50℃就會對其造成損害，但是有與食管神經不多，感覺遲鈍，所以輕易不會感覺到痛，自身也有修復機制。
但總喝熱湯會在不斷修復過程中越來越不敏感，反覆燙傷、修復，大大增加了食道癌的風險。以上這些誤區您中了幾條？下次喝湯一定要注意改掉這些誤區，願我的文章能有利於您的健康。