夏天到了,最好的消暑方式是什麼呢?不少人都會回答夜市裡,喝著冰啤吃著烤串,這才是夏天最好的消暑方式。可是燒烤食物是垃圾食物裡的榜首,夏天多吃尤其不利健康,下面就教大家幾個方法,如何健康地吃烤串。
食用全熟的烤串::
烤串之所以被評為垃圾食物榜首,很大一部分原因就是燒烤時有毒物質的吸附,以及肉類中的寄生蟲殘留等。那些打著“外焦裡嫩”旗號的烤串,大多是沒有完全烤熟的,肉類中的寄生蟲不能完全殺死,吃下去後對人體傷害極大。所以我們平時吃燒烤時,一定要選擇全熟的肉類食用。
適當搭配大蒜食用::
大蒜作為一種殺菌效果十分好的東西,在燒烤攤也是非常好的搭配方式。但是需要注意,大蒜生食的殺菌效果最好,燒烤時塗得蒜汁經過明火後殺菌效果會大大降低。如果可以,我們食用的時候,可以將肉串蘸適量蒜汁蒜泥,可以有效抑制烤串內的致癌物質,降低致癌率。
(source:toutiao)
食用烤串後飲用梨汁::
烤串不宜多吃的原因不止是因為容易致癌,還有一種就是容易上火。尤其是在酷熱難耐的夏天,上火了更是麻煩。梨汁是可以有效下火去熱的效果,可以有效避免上火。烤串的主料就是豬,羊肉這些容易動熱上火的肉類,而已不好消化,梨汁也有一定的幫助消化,清除油膩的作用,吃過烤串後多喝梨汁,好處多多。但要注意,這裡說的梨汁是鮮榨果汁,可不是燒烤攤售賣的幾塊錢一瓶的冰糖雪梨。
(source:toutiao))
除了這三種方法以外,為了我們自己的健康,吃燒烤時還要選擇環境衛生達標的店面,注意均衡營養,這才是夏季吃烤串的正確姿勢。
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