大家好，我是健康一點靈小編！今天要來說說關於「哪種雞蛋最營養，這篇幫你破解你對蛋的迷思！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

雞蛋，是我們日常生活中最常見的一種食材，也是我們最好的營養來源之一。雞蛋中含有大量的優質蛋白質，蛋白質的品質僅次於母乳。

在我們餐桌上，幾乎每天都離不開雞蛋。但是，很多人對雞蛋還不是特別瞭解，關於雞蛋的誤區仍然在人們的生活中。

誤區一：白殼蛋比紅殼蛋有營養。

人們在市場上可以看見各種品種的雞蛋，價格也是不一樣，白殼雞蛋一般要貴於紅殼雞蛋。所以在大家的普遍認識中，白殼蛋的營養價值更高。其實，這是一種錯誤的理解。蛋殼的顏色其實和雞的品種相關，其中的營養價值確實相差不多的。

誤區二：農家蛋更有營養。

在雞蛋的選擇上，人們會更傾向於選擇農家土雞蛋，認為放養的生產的雞蛋營養價值更高。其實，農家蛋的營養相對於普通雞蛋的營養並沒有特別的地方。而且放養土雞的環境衛生不受控制，雞蛋受到汙染的機率很打。

誤區三：蛋黃越黃越好。

很多人認為蛋黃的顏色越深它的營養價值越高，其實這也是錯誤的說法。蛋黃的顏色其實和各個因素有關係。但是現代的一些餵養技術手段可以加深蛋黃的顏色，不僅沒有增加營養，還可能有安全隱患。

誤區四：煮雞蛋的時間越久越好。

很多人在吃雞蛋的時候，生怕雞蛋不熟，在蒸煮的時候會延長時間。其實，食用雞蛋的最佳時間是蛋清凝固而蛋黃處於半凝固的狀態最好。這樣在食用的時候，可以更好的消化吸收，還可以避免營養的流失。

誤區五：感冒不能吃雞蛋。

感冒發燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什麼東西，缺乏營養，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體的恢復是有好處的。不過，雞蛋羹、蛋花湯是首選，而炸雞蛋或煎雞蛋不容易消化。

今天的文章有沒有讓你更加喜愛吃蛋了呢？其實多注意一些小細節，營養就可以更加以被利用哦！

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