病從口入，這句話其實非常的有道理，平時我們吃的很多東西並不太健康，有時就會導致某些疾病，生活當中是有很多的致癌物的，如果我們吃進去的話，就有可能會讓腫瘤瘋長，那麼到底是哪些東西，我們應該儘量遠離呢？今天我們共同來了解一下。
一級致癌物有哪些?

一級致癌物有五種：尼古丁、亞硝胺、二噁英、苯並芘、黃麴黴素。
一級致癌物的出處

1.亞硝胺

來自腐爛的糧食、蔬菜、魚肉、蛋奶;工業鹽。
這些說法不是很對
1.反覆燒開的水並不會導致亞硝酸鹽超標，更不會中毒。
2.隔夜菜不一定會亞硝酸鹽超標。只有一些綠色蔬菜，如韭菜，菠菜、菜花、豆角、青椒等，建議不要剩24個小時以上，最好一餐吃完。

3.醃製品不一定亞硝酸鹽超標。一般在醃製20天之後亞硝酸鹽的含量就安全可食用了。
4.臘腸燻肉亞硝酸鹽不一定超標。

2.黃麴黴素

主要來自爛花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。
花生吃到苦味馬上吐出來並漱口!腐爛黴變的糧食一口都不要吃!!任何腐爛黴變的食物都不要吃!
3.二噁英主要來自工業廢氣、垃圾焚燒、塑料焚燒、農藥、殺蟲劑、除草劑、木材防腐劑等。
4.苯並芘來自燒烤，煎炸食物。糊了的東西就不要吃了!燒烤煎炸食物不常吃。
5.尼古丁主要來自菸草(香菸中同時含有尼古丁、二噁英、苯並芘三大致癌物)這個就要靠你的自制力了!

看來要想遠離疾病的話，就一定要管住我們的嘴，上面介紹的這些致癌物質，在平時生活當中的很多食物當中是存在的，所以大家在進食某些食物的時候一定要引起注意，我們的健康才是最重要的，千萬不要因為食用某些東西而導致自己的身體健康出現問題。