今天給大家介紹的湯大有來頭，養生功效各不同，仔細看別眨眼，總有一款適合你。

霸王花瘦肉湯潤肺止咳

醫生推薦：霸王花清熱潤肺、滋補養顏，南北杏止咳平喘，呵護呼吸道。
適宜人群：乾咳，上火、咽喉不適，常熬夜，經常抽菸者

食材

霸王花（乾）3-4朵、南杏仁10g、北杏仁5g、瘦肉250g（2-3人量）

做法

❶霸王花用水浸泡15-20分鐘，洗淨撕成4-5瓣，南北杏洗淨，瘦肉洗淨切塊焯水；
❷所有食材放入鍋內，加適量水煮開後小火煲煮1小時，加適量鹽調味即可。

南杏仁和北杏仁在藥店就能買到。

猴頭菇雞湯養胃補身

醫生推薦：猴頭菇是“養胃山珍”，能增強胃黏膜，補脾胃助消化，增強免疫力。
適宜人群：腸胃不適（特別是慢性胃炎、幽門螺旋桿菌感染者），抵抗力弱，易感冒者

食材

猴頭菇2個、雞半隻、紅棗4顆、生薑4片

做法

❶剪去猴頭菇表面的細毛，用水浸泡2小時左右，反覆用水沖洗、擠壓猴頭菇，洗淨後切掉根部、切塊，雞洗淨焯水，紅棗對半切開去核；
❷所有食材放入陶瓷湯鍋中，加適量水，煮開後小火煲1小時，加適量鹽調味即可。

剪去猴頭菇表面的細毛和根部，反覆沖洗擠壓能去除猴頭菇帶有的苦味，煲出來的湯才香氣四溢。

當歸羊肉湯暖身驅寒

醫生推薦：羊肉富含蛋白質，脂肪、膽固醇比豬肉少，補虛暖身；當歸益氣養血，生薑散寒又可除羊羶味。
適宜人群：冬天易手腳冰涼，易受風寒感冒者

食材

羊肉250g、當歸10g、生薑、黃酒、鹽各適量

做法

❶羊肉洗淨切塊焯水，稍瀝乾水份；
❷鍋中放入生薑爆炒，加入羊肉，倒入黃酒繼續爆炒；
❸燉鍋中加入適量溫水，放入羊肉、當歸片、生薑片，加黃酒大火煮沸後轉小火，煲1小時，加鹽調味即可。

燉羊肉最好選帶骨帶皮的羊肉，肉質口感更好，燉羊肉的時間以1小時為佳。

杜仲排骨湯強骨祛溼

醫生推薦：杜仲改善腰膝痠痛，桑寄生補肝腎、祛風溼。
適宜人群：長期久坐，腰背痠痛，風溼關節痛者

食材

杜仲10g、桑寄生10g、蜜棗1個、枸杞5g、排骨1根（200g）、瘦肉100g、生薑、鹽適量（2-3人量）

做法

❶杜仲、桑寄生洗淨、浸泡備用，排骨、瘦肉洗淨焯水，其他食材洗淨；
❷所有食材放入陶瓷湯鍋中，加適量水，煮開後小火1小時，加適量鹽調味即可。

健康喝湯3大竅門

1、肉焯水，控好煲煮時間煲肉湯時，肉先在開水中焯燙1-2分鐘，可以去血水、去腥，還能去除一部分的嘌呤。煲煮時間建議控制在1個半小時以內。
2、喝湯吃肉，不棄湯渣肉中大部分的蛋白質會留在湯渣中，喝湯同時吃肉，更好補充蛋白質。
3、高尿酸及痛風人群控好量高尿酸及痛風患者喝湯，建議以滾湯為主，老火湯每週不超過1次，少放肉多搭配蔬菜，少吃海鮮、動物內臟、乾香菇、乾紫菜、大豆等高冷食物。