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小編Ant！今天要來說說關「吃蘿蔔的好處究竟有哪些，蘿蔔家族的營養可賽過人蔘！」的事件！讓我們一起來看看吧！
對於農村的一些老百姓，他們的養生字典裡一直離不開蘿蔔、大白菜。
因為這些蔬菜既便宜，雖然口味上也沒什麼特別，但是有些朋友對於蘿蔔更是比較青睞，其實蘿蔔有許多種吃法，醃製，炒菜，或是與其它食材一起做藥膳都相當不錯。那麼吃蘿蔔的好處有哪些呢?下面我為大家講講蘿蔔家庭的營養可賽過人蔘呢!
吃蘿蔔的好處，蘿蔔並不是很討喜的蔬菜之一，無論是外形，還是口味，都並非是人們喜愛的。但是，儘管如此，我們卻不能忽視蘿蔔家族的營養，民間更有蘿蔔營養塞人蔘的說法。
蘿蔔的營養是非常豐富的，蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵的含量都很多。蘿蔔內還含有的糖化酵素和芥子油成分，它們對人體消化功能有著很好的促進作用。因為糖化酵素可以有效分解食物中的澱粉、脂肪等成分，讓其為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛澱粉、脂肪等營養成分，讓其為人體所充公吸收和利用;芥子油有一些辛辣味，可以促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化。這是因為蘿蔔的這般功效，讓其贏得了“小人蔘”的美譽。
蘿蔔不僅僅是我們餐桌上的蔬菜，蘿蔔的藥用價值更是不容小視。蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘患者多吃蘿蔔大有好處，將白蘿蔔清洗乾淨切片或者切絲，加飴糖醃後吃下，可以有效降氣化痰平喘。在發生嘔吐時，也可將蘿蔔搗碎，加密水煎煮 ，細細嚥嚼，有和胃、止吐、消食的功效。
蘿蔔還是個抗癌好手。因為蘿蔔的纖維木質素，可以大大提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功效，加強人體抗癌的能力。生吃蘿蔔的抗癌效果最為理想。還有蘿蔔中含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，從另一方面起到防癌的功效。
生蘿蔔汁還有緩慢的降壓功效。生蘿蔔汁中加一些蜂密可作為高血壓和動脈硬化患者的輔助治療飲品。
蘿蔔家族都是適合燉菜的，因為長時間的燉菜會讓蘿蔔更佳的入味，從而達到增加口感的作用。
以上總結了吃蘿蔔的好處有哪些，這些飲食健康知識簡直太有用處了。因為看起來蘿蔔沒什麼特別的，但是它的營養非常豐富，而且不僅可以促消化，還可促進胃腸蠕動，另外對於止咳化痰，清熱解毒等功效更是令人不可小瞧。除此之外，因為蘿蔔所含的纖維木質素還是個抗癌能手，由此可見蘿蔔家庭的營養可賽過人蔘，常吃蘿蔔好處多。