各位讀者安安阿~~我是

健康一點靈

小編Ant！今天要來說說關於「吃肉不吃蒜，營養減一半，三款降糖良方你一定要知道！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！

 

有句俗語“吃肉不吃蒜，營養減一半”，相信很多糖友都聽說過，肉有豐富的動物蛋白，但是大蒜有什麼營養價值呢？對糖友來說，又有哪些功效？

 

大蒜營養豐富，其中每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。

 

糖友吃大蒜的好處

1、改善糖代謝作用

研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

2、降低血糖，預防糖尿病

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

3、預防疾病

 

 

大蒜能阻斷亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長。

在食物界，大蒜還有“血管清道夫”的稱號，說明它能降低血液粘稠度，降低心血管病的發生風險。

 

同時穩糖APP提醒：這三類人別吃蒜

（1）腹瀉的病友

因為大蒜的辛辣會刺激腸胃道，使腸黏膜充血、加重水腫，加重病情。

（2）胃潰瘍、胃炎病友

大蒜的辛辣胃會對胃黏膜造成刺激，所以有胃炎、胃潰瘍的病友最好不要吃。

（3）肝病患者

 

 

大蒜性熱味辛，對腸胃的強烈刺激性，肝內有火的人如果食用，時間一久就會造成肝臟損傷。

 

糖友怎麼吃蒜才能降血糖，更健康？

（1）搭配著吃

 

糖友在食用大蒜時，可與含維生素B1多的食物比如黃豆同食，這樣可加強糖類代謝，促進葡萄糖吸收及利用；大蒜與含纖維素B6的食物，比如魚類、瘦肉等同食，有助於活化胰臟功能，幫助胰島分泌胰島素；

（2）醋泡蒜

 

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，醋能降血糖，二者搭配很適合糖友，

 

 

但是食用過多容易會造成胃酸濃度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷，胃痛。因此醋泡大蒜並不是吃得越多越好的。

（3）宜生食

大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。

糖友需要注意的是：每天過量食用生蒜會對人的口腔、喉嚨、腸胃黏膜造成刺激性損傷，引發炎症，還會損害腸胃、肝臟功能。

更多糖尿病的治療及飲食訣竅，下載穩糖APP（原快康達APP升級版），為糖友提供胰島素泵分期和調糖服務，控糖更無憂！您或可點選下方“瞭解更多”關注我們！

不明智、不健康、不正直地生活是不可能活得愉快的；同樣，活得不愉快也就不可能活得明智、健康和正直。 看完之後，大家心裡是不是有些想法呢？歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔！那麼我們下次見！我是Ant小編！請追蹤健康良心事業 – 只分享好文喔！