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小編CA！今天要來說說關於「吃大蒜好處多多，切開或碾碎後食用效果更佳，快來看看吧！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
大蒜是居家烹飪中必備的調味品，也是許多人喜歡吃的配菜。吃大蒜好處多多，但並非所有人都適合吃。那麼，大蒜有哪些神奇的功效？哪些人不適合常吃大蒜？
蒜素具有誘發人體淋巴細胞活動的作用，並且隨著蒜素濃度增高，淋巴細胞活動的頻率也隨之升高，說明大蒜可增強人體的免疫力。大蒜可同時提高機體的細胞免疫功能、體液免疫功能以及非特異性免疫功能，幫人們構築一道天然的健康防護屏障，使人體免於病毒、細菌、汙染物質及疾病的攻擊，清除人體新陳代謝後的產物，修補其他系統受傷的組織，而達到預防各種疾病的目的。研究也證實，吃大蒜能降低心臟病突發患者的死亡率。
雖然大蒜好處多多，但並不是所有人都適合食用。據《生命時報》報道，大蒜中的蒜素對胃腸刺激較大，會增強胃液分泌，增加胃腸蠕動，因此，有胃炎、腸炎、腹瀉的人群生吃大蒜較多時，可能會出現胃部不適或者噁心嘔吐。有消化道潰瘍如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，也不宜生吃大蒜，以免加重病情。
除此之外，需要服用抗凝藥物的患者最好也不要生吃大蒜。例如，臨床上，房顫、心臟機械瓣膜置換術後，心梗溶栓治療、心臟支架手術後，剖腹產後肺栓塞等病人，需要長期定時、定量、有規律地口服抗凝藥，預防血栓形成。而大蒜中的硫化物能夠抑制二磷酸腺苷誘導的血小板聚集，減慢血小板凝集，所以服用抗凝藥的患者生吃大蒜時要多加小心。
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