俗話說：民以食為天！但還有這樣一句話：病從口入，禍從口出！為了我們的健康，我們在飲食上一定要多注意！
家住大陸甘肅蘭州的鄭先生，今年58歲了，這半年以來，鄭先生一直都覺得自己的腦袋昏昏沉沉的，一直以為是失眠睡不好的原因，做了一段時間的按摩治療之後，情況並沒有明顯的改善，鄭先生也就不管它了。
這天鄭先生剛剛吃完晚飯，正準備去臥室看電視，還沒有走兩步，就忽然感到眼前發黑，頭部一陣刺痛之後劉先生暈倒在地上，這可把張先生的妻子和兒子嚇壞了，看到情況不好，兒子急忙撥打120，把張先生送去醫院，經過檢查，發現鄭先生是急性腦梗發作，腦部血管出現了較為嚴重的堵塞。
腦梗是什麼？:
腦梗是一種較為常見的心腦血管疾病，尤其是對於中老年人來說是較為高發的，當腦部血管出現堵塞時，腦部的神經組織因為得不到足夠的養分氧氣供給而出現軟化壞死，造成患者偏癱半身不遂甚至是猝死，給患者和家庭都帶來較大的生活負擔。現在，因為不健康的飲食和生活習慣，腦梗的發生率越來越大，腦梗發作的群體也越來越年輕化。
58歲男子腦梗塞，經常吃兩種早餐
（1）鹹菜
鄭先生幾乎每頓飯都會吃上一點鹹菜，尤其是中午的時候，沒有鹹菜，鄭先生就吃不下飯，但是長期吃鹹菜，對於血管健康並沒有好處，鹹菜在製作的過程中，放了大量的鹽，鹽中含有的鈉離子會損傷血管硬壁，造成血管平滑肌腫脹，加快了動脈粥樣硬化的進程，很容易出現血管堵塞的情況，誘發各種心腦血管疾病。
（2）油條
鄭先生每天早餐吃油條的習慣已經有20多年的時間，幾乎早餐就是兩根油條配個豆漿，有時候還吃個包子，長時間攝入過多的油條，對於身體健康尤其是血管病沒有太大的好處，經過高溫反覆油炸過的食物中富含過多的油脂，還會形成反式脂肪酸來損傷血管內壁，時間長了容易形成血栓堵塞血管。