壽司是我們台灣人已經習以為常的外國食物，
在這邊的大街小巷，隨處都可以見到，
壽司，就是如此受台灣人歡迎。

在日本，它是國家飲食的一部分。
儘管有些人無法接受這種生吃的方式，
但是吃壽司被認為是一種特殊的享受。

不過，對一名來自韓國的男子來說，

壽司幾乎要了他的命。

壽司是用數種食材來製作的，
包括沒有經過烹煮的魚肉，
所以吃壽司的人要記得，你們吃的是生肉喔！

你們小時候也許聽說過，吃生肉是有危險的。

生肉可能會被細菌污染，

食用後會造成嚴重的食物中毒。

這也是發生在這名男子身上的事情。
他吃過數千次壽司，一次都沒有拉過肚子，
但有天傍晚，就在吃過壽司後，

他的手臂上開始長出水泡和瘀青。

在吃過被污染的壽司短短 12 個小時後，
他的手臂嚴重腫脹，甚至開始流膿，
於是這名男子趕緊向醫生求助。
就在向醫生說明自己吃過壽司後，
醫生立刻就知道這名男子受到了

食肉菌:

感染。

食肉菌並不是一種細菌，
而是一大類細菌的總稱，
多數患者為鏈球菌感染，
該菌也是被認為是壞死性筋膜炎的最常見原因。

這些細菌都能夠通過人體的表皮傷口、
淋巴等通道感染皮膚組織、
皮下組織和筋膜引起的急性壞死性軟組織感染，
也就是壞死性筋膜炎，

如果得不到有效的控制，

可以迅速出現多器官功能障礙綜合徵等，而危及生命。

這位醫生抽乾男子手上水泡裡的膿水，
並小心翼翼地盡可能切除被感染的細胞組織，
但儘管他們已經盡力，

這名男子最後還是無法保住他的手臂。:

在吃完這頓壽司的一個月後，
這名現年 71 歲的男子被迫進行一場手術，
並學習如何在沒有左手和前臂的情況下生活。

雖然壽司在台灣非常受到歡迎，
不過我們有必要用這些故事來提醒自己，
必須確保入口的食物是安全的。
尤其是食用未經加熱殺菌的食物！
請跟家人和朋友分享這篇文章，讓他們提高警惕喔！