追求長壽的方法多種多樣，甚至有人會大量的購買保健藥材。其實這完全是浪費金錢的行為，我們身邊很多便宜易得的蔬菜就是保健葯，但是我們往往把它們忽視了。

中醫講葯食同源，我們身邊的一些常見蔬菜也是藥物，但因為它們氣味奇怪，不受喜愛，所以我們往往忽視它們的延年益壽作用。下麵就看一下，到底哪些長壽葯被我們忽視了

一，皇帝菜

從「皇帝菜」這個名字就能夠想像到這種蔬菜的營養價值高，「皇帝菜」學名為茼蒿，是市麵上非常尋常的一種蔬菜，但是在古代是專門獻給皇帝食用的貢品，所以又稱為貢菜。

在中藥典籍《滇南本草》中記載皇帝菜可以「行肝氣，治偏墜氣疼，利小便」，具有疏肝理氣、清熱通便的作用。

而《得配本草》也記載茼蒿「利腸胃，通血脈，除膈中臭氣」，具有助消化、促進血液循環和降火去口臭的作用。

平時在家吃茼蒿，一般採取清炒或涼拌，那麼想要延年益壽到底該怎麼吃它了?

1.秋季肺熱咳嗽吃法,利用茼蒿煎湯取汁，加入蜂蜜一同服用，可以潤肺止咳，治療秋季痰熱咳嗽。

2.降壓疏肝吃法，利用新鮮茼蒿榨汁，每次加少量白糖調味，用開水沖服。可以起到降血壓的作用，同時治療肝陽上亢造成的頭暈目眩、心燥不安等，

3.茼蒿焯水涼拌食用，具有和脾胃、助消化、開胃等作用，是一道很好的餐前開胃菜。

二、長壽菜

說到長壽菜，我們想到最多的是日本人常吃的海帶，但是這裡說的是我國長壽村食用最多的「紅薯葉」，紅薯葉是中國長壽縣——巴馬縣常吃的蔬菜之一，和海帶一同被稱為「海陸蔬菜雙雄」。

紅薯葉被列在「十大抗氧化蔬菜」的前列，並且美國人把它列為「航太食品」，日本人把它稱作「美味保健食品」，由此可見其延年益壽的價值。

1.紅薯葉可以排毒抗衰老，紅薯葉中含有豐富的葉綠素、膳食纖維和黃酮類化合物。

葉綠素可以加速血液循環，凈化血液。而膳食纖維是治療便秘，大腸排毒的最佳選擇。同時，紅薯葉中含有的黃酮類化合物是自由基的天然「殺手」，自由基是導致機體衰老、皮膚老化的元兇。

並且黃酮類化合物可以延遲更年期的到來，與荷爾蒙的作用相似，能夠調節機體功能，緩解更年期癥狀。

2.紅薯葉能夠防癌、提高免疫力，紅薯葉中的抗氧化物是一般蔬菜的5-10倍，可以提高免疫力，並且其中含有豐富的鐵、維生素，可以預防貧血。而其中含有的多酚可以防止細胞發生病變，起到預防癌症的作用。

3.紅薯葉的吃法有多種，可涼拌、清炒等，還可以做成蔬菜粥。現代人認識到其長壽養生作用，所以有紅薯葉茶的出現，飲用方便，延年益壽的效果卻不減。

三、天然抗生素

馬齒筧又稱為五行草，具有天然抗生素的美稱。其全身都可以作為藥物，具有利濕清熱、消腫解毒、消炎、利尿、止渴等作用，並且其種子有益於眼睛，可以明目。

在民間有「長命菜」、「 長壽菜」的稱呼。

1.馬齒筧粥可以美膚，馬齒筧具有消炎、去火，治療濕疹、皮炎、瘡癤等作用，和粳米一同煮粥，可以滋養皮膚，改善皮膚暗沉，使皮膚換髮健康色彩。

2.馬齒筧可治療腹瀉，由於濕熱所造成的腹瀉、痢疾，以及細菌性腸炎，都可以通過吃馬齒筧來治療，緩解癥狀。

在臨床上利用馬齒筧切碎，煎水，可以用來防治菌痢、腸炎和治療痢疾細菌的攜帶者。

3.馬齒筧搗碎外用，可治療毒蟲子咬傷，瘡癤以及痔瘡等。

四、不老葯

香菇有「山珍之王」、「胺基酸皇後」等美稱，而且在明代宮廷中燒香菇這道菜又被稱為「長壽菜」。但是因為香菇特殊的氣味，很多人都不能接受，所以香菇常常會被拒絕，這其實是在拒絕長壽。

1.香菇可以提高免疫力、抗癌、抗衰老，其中含有的抗病毒幹擾素誘發劑能夠提高人體的免疫力，預防疾病，並且其中含有抗氧化物質，可以抵抗自由基帶來的衰老。而含有的核糖核酸能夠幹擾癌症細胞，起到抗癌的作用。

2.香菇還可以降低三高，其中含有的膽鹼、胺基酸、氧化酶和核酸等一類物質，可以起到降低三高的作用。並且還可以預防動脈硬化、肝硬化等。

3.香菇的作用還有很多，可以治療肝炎、糖尿病、肺結核，同時還可以治療消化不良、便秘等。而且其可以作為配菜，添加到各種食物中，幹香菇營養價值更高，更易保存。

海帶是一種營養價值很高的菜，海帶生長在海水中，是海藻的一種，含碘量非常的高，並且含有豐富的粗蛋白、糖以及鈣等，是菠菜、油菜的好幾倍之多。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓的作用，對於預防白血病也是有一定的作用的;海帶的澱粉有著降低血脂的功效，能幫助我們預防動脈硬化或者是降低膽固醇。

海帶常見的吃法是涼拌或者是煲湯，不過對於孕婦或者是脾胃較寒的人不宜多吃。

海帶排骨

原料有排骨，幹海帶，蘿蔔，食鹽，醬油和生薑。

1、排骨用熱水洗凈，放入鍋中，加水蓋住排骨，點火燒開。

2、排骨撈起，水倒掉。

3、海帶洗凈後，放到水中泡軟，切小打成海帶結。

4、蘿蔔切成塊。

5、鍋裏放水、放排骨，大火燒開，熬一個半小時。

6、倒入海帶，30分鐘後，倒入蘿蔔，醬油，食鹽，煮熟即可。

7、喜歡吃生薑的，可以準備些薑末，隨時可以更換口味。

香菇是我國首次培育成功的食用菌，在我國的飲食界有著悠久的歷史，因為香菇中含有豐富的營養，味道比較鮮美，可以算的上是「菇中之王」吧，很受大眾的喜愛。

明代皇帝朱元璋評價此菜算得上是長壽菜。香菇在民間常用來治療頭痛、頭暈，研究證明，香菇可以調節人體的免疫力，降低腫瘤發作的可能性，一定機會起到了防癌、抗癌的作用。

香菇不能過度的用水浸泡或者是洗滌，更不能用開水泡或者是在香菇中加糖，原因是水溶性成分，如多糖和胺基酸等大量的溶解於水中，破壞營養。

香菇湯

香菇適量，加水小火煮15分鐘，再加上少許鹽。早上空腹可以喝香菇湯，有助於減肥，可以消除身體裡麵過多的脂肪，高血壓感冒等可以喝香菇湯。

結語：長壽並非去花大把的金錢購買不切實際的保健品，我們身邊有太多的長壽葯，但卻都被我們忽視了。中醫講葯食同源，我們身邊的蔬菜也可以起到延年益壽的作用。

在上文中為大家介紹了4種常見的蔬菜，它們都是長壽養生蔬菜，所以為了健康和長壽，下次碰到一定別放過這些長壽葯。