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小編CA！今天要來說說關於「冬天養生就吃這六種根菜，吃對了平安過好冬！看看你吃過幾種！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

俗話說“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。”意思是說春天要吃蔬菜的花朵部分、夏天要吃綠葉、秋天吃果實，而冬天就要吃蔬菜根莖的部位。順應自然規律的飲食，才能讓我們的身體更加健康。

現在已經進入一年中最寒冷的一個月，也就到了“冬吃根”多吃根菜的時候，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮，價格又便宜，還耐儲藏。與其他類蔬菜相比，根菜的農藥殘留較低，營養又豐富，冬季應該多吃。

 

冬天吃根菜：多吃蘿蔔

蘿蔔可算得上是第一“根菜”了。《本草綱目》記載，蘿蔔能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。其實“生吃蘿蔔”這種民間吃法是很健康的，特別是吃完肉等油膩食物後，生吃蘿蔔可解膩爽口、消食順氣。

 

冬天吃根菜：多吃紅薯

 

 

中醫認為，紅薯補虛、益氣、健脾、強腎。紅薯中含有較多的維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管壁的彈性。

另外，紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，潤腸通便，尤其對老年性便祕有較好的食療效果。有研究顯示，紅薯的抗癌作用位列抗癌食品之首。

 

冬天吃根菜：多吃牛蒡

牛蒡有“東洋蔘”的美譽，也被日本人稱為長壽菜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及維生素等營養元素，而且常吃對預防三高有一定作用，冬季可以適當多吃一些。

 

 

 

冬天吃根菜：多吃甜菜

甜菜富含甜菜紅色素，有利於清潔血液迴圈系統，還能抑制腫瘤細胞生長，有一定的抗氧化和解毒作用。

 

冬天吃根菜： 多吃冬筍

冬筍與春筍、夏筍不同，它生長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。它富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助於通便。

 

 

 

冬天吃根菜：多吃蓮藕

蓮藕最主要的藥用價值就是“補弱”了，老幼婦孺、體弱多病者最好多吃一些，生吃、煮熟都可以。買蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。煮的時候也不要用鐵鍋，以免食物變黑影響美觀。

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