健康的身體乃是靈魂的客廳，有病的身體則是靈魂的禁閉室。大家好，我是Karate小編！讓我們一起來看看今天要討論的公開地中海飲食法則，最適宜類風溼患者！吧！

 

類風溼關節炎是一種影響關節和結締組織的慢性炎症性疾病。長久以來，類風溼關節炎患者不斷地嘗試，希望能夠通過食物療法來減輕症狀。令人興奮的是，某些研究顯示，某些食物與引起自身免疫疾病的炎症狀態確實存在一定關係。因此，當患者想嘗試某一特定飲食配方時，請事先諮詢醫生，防止與治療藥物產生某些反應。

 

類風溼關節炎患者飲食原則:

對類風溼關節炎患者來說，最佳飲食方案的首要原則是營養均衡，並且以植物性食物為主。水果、蔬菜、穀物應該佔患者日常飲食來源的三分之二。另外三分之一應該包括脫脂或低脂牛奶製品和瘦肉等高蛋白食品。

具有對抗炎症功效的食物:

你的飲食中最好能夠含有包括鯡魚、鯖魚、鱒魚、鮭魚和金槍魚等深海魚類。美國營養協會註冊營養師Ruth Frechma曾說過：“魚油中含有的ω-3 脂肪酸是食物中最有希望能夠對抗炎症的成分。”

有研究顯示：魚油能夠緩解關節疼痛，減輕晨僵，甚至能夠減少患者的用藥量。每100克用於飲食的魚肉中含有大概1克ω-3 脂肪酸。國外營養師推薦每週進食兩次深海魚類。如果類風溼患者攝入的ω-3 脂肪酸高於一般人群的推薦劑量，此時應該當心與特定藥物產生相互作用和高血壓等副作用。

另外，從水果、蔬菜和全麥等穀類中攝取膳食纖維同樣能夠減輕炎症水平。研究顯示，增加飲食中的膳食纖維可降低炎症指標C反應蛋白的水平。新鮮或者冷藏的草莓，對C反應蛋白水平也有改善作用。

能夠減輕炎症的食物還包括初榨橄欖油。橄欖油中含有的一種叫做oleocanthal的物質，能夠阻斷引起炎症的一些酶，這個原理與布洛芬、阿司匹林等非甾體抗炎藥相同。

即使這些食物能夠幫助緩解症狀、減輕炎症，但仍然不能代替藥物。比如，約3湯勺半的橄欖油（400卡路里）中含有抗炎物質才相當於一片200mg的布洛芬。因此，食物目前看來還不能替代藥物。

微量元素和炎症:

研究顯示，類風溼關節炎患者通常伴有低硒。硒是一種礦物質，全麥類穀物、牡蠣、蟹等貝類中含量較高，具有抗氧化的作用，通常認為其對炎症控制有好處。但是高硒飲食常常增加糖尿病等罹患風險，所以在補充硒元素時，請諮詢醫生。

維生素D，通常與鈣相關，對防止骨質疏鬆有益處，對降低老年女性類風溼患者調節免疫系統有好處。雞蛋、全麥麵包、穀物和脫脂牛奶都是富含維生素D的食物。

具有增加炎症水平風險的食物:

雖然有些食物可能具有減輕炎症的功效，同樣存在一些食物可能能夠增加炎症水平。例如，漢堡、炸雞或燒烤類等。這些經過高溫加熱的食物會產生一些糖基化終末產物。雖然目前沒有這些產物與關節炎相關的直接證據，但是炎症水平高的患者體內糖基化終末產物水平也較高。

如果你希望通過飲食更好的改善類風溼關節炎的病情，那麼需要掌握最基本原則，那就是均衡飲食。為了達到這一目標，可以嘗試採用“地中海飲食法”，包括充足的ω-3 脂肪酸、水果、蔬菜、全麥類穀物、橄欖油。如果醫生允許，一杯紅酒也可以包括在內

 

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