現在的天氣雖然比盛夏的時候涼快很多，但是依舊要小心”秋老虎”。入秋三分虛，別忘了食補。
下面這幾個蔬菜，多吃身體好，有的清熱解毒，有的預防呼吸道疾病，還有的止咳，常吃不生病健健康康過秋季。

1、豆芽——清熱解毒

豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。
中醫認為， 豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利溼通下等作用，正是適合秋季的乾燥。

2、菠菜——口腔潰瘍

菠菜中含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、核黃素等營養元素。
菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，胡蘿蔔素維持眼睛和面板的健康，改善夜盲症、面板粗糙；維生素C雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的；豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。

3、胡蘿蔔——美容護膚

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，每百克就有4130微克，胡蘿蔔有健脾開胃、清熱解毒、降氣、止咳、降血糖、降血脂、補肝明目、美容護膚等功效，並且所有人都適合吃，秋天天氣乾燥面板缺少，所以多吃點胡蘿蔔可以美容護膚。

胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

4、花椰菜——預防呼吸道疾病

花椰菜中含有豐富的維生素類物質，其維生素C的含量突出，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。
中醫素來有色白入肺之說，秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的花椰菜無疑是一種適時的保健蔬菜。

5、萵筍——止咳化痰

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響，許多人吃萵筍都把萵筍葉扔掉，殊不知萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

綜上所述，我們在平時飲食中，可以多吃些豆芽，菠菜等等，這些蔬菜暖身又滋補，對健康是大有益處的！並且這幾個蔬菜非常的好買，快收藏起來做給你的家人吃吧！