進入初夏時節，隨著氣溫的不斷升高，人體的新陳代謝加快，心腦的血液容易供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。加之氣溫高，人體能量消耗增大，營養物質隨汗液丟失較多，體質虛弱者尤其是兒童和老人，稍不注意就有可能感染疾病、損害身體健康。

因此，從初夏開始，我們應合理根據氣候的變化，及時補充營養物質，採取正確的養生保健方法，以便更好的度過夏天。

一、初夏應補腎助肝：

春夏交替，很多人會出現食慾不振、腸胃不適等症狀。這是因為初夏時節，陽氣漸長，陰氣漸弱。相對人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強。此時的飲食原則是補腎助肝，調養胃氣。

二、初夏飲食宜“清”：

夏季飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。但是，清淡並不等於完全不吃葷菜。蔬菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質。所以，即使在炎炎夏日也要保證葷素搭配，適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆製品，關鍵是在烹調時多用清蒸、涼拌等方法，不要過於油膩即可。

三、初夏多吃酸：

初夏時可多吃酸味食物，除了可開胃、改善食慾不振的情況，最重要的是酸味食物有收斂作用，所以常口乾舌燥、易流汗、怕熱、吃不下飯、易腹瀉的人可多吃。而初夏的大多數水果就屬於酸味食物，如鳳梨、奇異果、芒果、番茄、檸檬等。

四、初夏多吃紅色果蔬：

春末夏初還可以適當多吃一些紅色類的果蔬，如西紅柿、紅蘋果、紅辣椒、胡蘿蔔等，這些果蔬除了可以為人體提供豐富的維生素，如胡蘿蔔素、維生素C等，也富含微量元素，它們不僅能使人體抵抗身體產生熱能，控制體溫的升高。

此外，紅薯、紅棗、紅莧菜等也屬於紅色果蔬，它們富含胡蘿蔔素，能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。

五、初夏莫貪涼：

入夏後人體胃口自然變差，消化功能減弱，如果此時吃大量的冷飲，很容易使腸胃受不了突然的低溫刺激，影響胃腸道消化液的分泌，從而導致生理功能失調，尤其是老人和兒童。
雖然不宜多吃冷飲，但您可以吃些涼性的蔬菜，可以生津止渴、除煩解暑，如黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等。