香菇加一物，如獲一珍寶

一.香菇+ 豆腐

功效：健脾養胃增加食慾

做法：香菇切小丁，豆腐切塊，香蔥切段、生薑切片備用，炒鍋熱油，把蔥段和薑片煸香，把香菇放入小炒片刻，加入蠔油、食鹽，放入豆腐炒勻，加入半碗清水稍燜8-10分鐘，最後加入雞精炒勻即可。

二.香菇+ 油菜

功效：防止便祕

做法：油菜洗淨一切四瓣，鍋燒開水，加適量鹽、少許油，放入油菜焯水1分鐘，撈出擺入盤中備用，熱油，放入蔥薑炒香，放入香菇翻炒，烹入料酒，加適量醬油、鹽調味，加適量水，燒製5分鐘，淋入水澱粉勾薄芡，芡汁糊化後即可關火，把燒製好的香菇澆入備用的油菜盤中，即可上桌品味。

三.香菇+ 鱈魚

功效：易於降血壓血脂等作用；對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

做法：取料有鱈魚、香菇、蔥、薑、生菜，取少許鹽在魚的兩面輕輕按摩，利於入味，蔥切絲，薑切絲，生菜切絲備用，香菇切去蒂，鱈魚擺放在蔥、薑絲上，將香菇擺在鱈魚上，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，取出後將盤底的水倒掉，然後鍋中倒入適量的（大約40克）香菇水，開火加熱，加入鹽、蒸魚豆豉、生抽，將湯汁熬出香味時，關火，淋在香菇上，在香菇上撒上生菜絲，最後淋上橄欖油即可。

四.香菇+ 雞腿

功效：提供高質量蛋白質

做法：蔥切段，薑切片。雞腿洗淨剁小塊，幹香菇提前一夜用溫水泡好。泡香菇的水留著備用。油鍋燒熱，放入蔥薑爆香，倒入雞腿塊，煸炒至顏色發白，無血水。倒入醬油，翻炒至雞腿肉都裹上顏色。倒上黃豆醬，翻炒均勻。放入泡好的香菇，和泡香菇的水，再加上適量的清水，大火燒開後，轉中火，燒至醬汁濃稠，轉大火，收汁，調味。