我們常說的高血脂，指的是膽固醇和甘油三酯。根據血脂升高的型別，對症進行飲食調理，就可以幫助高血脂患者有效降血脂。

1、膽固醇高

對於膽固醇偏高，但是甘油三酯正常的患者，可以通過限制膽固醇攝入量來降血脂。膽固醇高食物包括，墨魚、動物內臟、鮑魚、田螺等。

2、甘油三酯高

對於甘油三酯偏高，但是膽固醇正常的患者，可以增加運動量，限制飲食，將體重控制合理。同時，要注意控制碳水化合物攝入量，因為碳水化合物過多容易轉化為甘油三酯；酒精如果攝入過多，也會引發甘油三酯升高。所以，對於這類患者要少吃蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物。

3、雙高

如果是膽固醇和甘油三酯都偏高的患者，不但要限制膽固醇攝入量，還必須戒酒、控制體重。

高血脂的飲食原則

1、低膽固醇食物

包括生薑、香菇、黑木耳、空心菜、山楂、生薑、酸奶、玉米、蜜橘、茄子、海藻、茶葉等。

2、低脂食物

用油包括橄欖油、玉米油、花生油、菜籽油、芥花油、葵花籽油、米油、紅花籽油、苦茶油等；低脂食物包括魚類和各種豆製品。

3、纖維素食物

包括海帶、瓜類、豆類、燕麥片、紫菜、菇類和水果。
番茄醫生提醒，其實高血脂患者能夠吃的食物還是很多，除了以上食物之外，還有綠茶能夠增加血管韌性，起到降血脂、降血壓作用；紅酒可以擴張血管，降低血液黏稠度，起到調節血脂、降血壓作用。