冬天手腳冰冷的朋友，從現在開始多燉一些湯喝補一下身體吧！冬天手腳就不會冰冷冷了
今年11月8號就立冬了，立冬標誌冬季正式開始，諺語「立冬補冬，補嘴空」。

立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物，
如雞鴨魚肉等，還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。

西洋參燉雞一直被認為是溫補佳品。
大凡人蔘和紅參不受的，都可以用西洋參，西洋參最大特點是補而不燥。
西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。

抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

西洋參燉雞
材料：雞一隻、西洋參片3-5克、紅棗5粒、薑10克 製作：
1.首先將雞處理乾凈，雞胸肉片下來用來炒雞丁，比燉湯更加美味。
2.餘下的雞放入開水鍋里焯燙一下，倒掉污水。
3.再次清洗乾凈，換一鍋乾凈的清水。
4.備好紅棗、生薑和西洋參。
5.大火燒開，鍋開後再次撇去污沫，下去核紅棗和生薑，用中小火煮10分鐘。
6..然後再下西洋參繼續燉20分鐘左右，一鍋原汁湯就燉好了。

吃的時候加幾粒泡開的枸杞，一點鹽，沖入湯，扯塊雞肉。

細微小語：
1.這是洋雞，因此不要燉的時間太久，土雞燉湯口味會更好，但要加長燉煮的時間。
2.西洋參不要放太多，否則太搶味，西洋參放太早會沒有味道，晚點放，嚼嚼吃掉。
3.如你想吃手撕雞，煮雞的方法略有不同，菜譜在這兒