不少人有這樣的體驗，吃著火鍋熬著夜，胃就突然出現故障。護胃心切的他們開始喝粥養生。但堅持一段時間後，他們發現情況並無改善。
事實上，喝粥養胃的理論是有“保質期”。從長遠來看，喝粥並不養胃。想要有個好胃，就要學會溫柔對待它，如控制吃飯的速度，規律飲食，穩定情緒等。只有這樣，胃才不會鬧小脾氣。

長期喝粥養胃不靠譜
艇仔粥、狀元及第粥、皮蛋粥……廣州號稱“粥的王國”。在王國裡生存，每當有人捂著胃口，痛苦不堪、嘔吐時，總有好心人建議喝粥。在他們眼裡，喝粥不會給胃造成負擔。

但喝粥真有如此神效嗎？
因為粥屬於流質食物，更易被消化。
但從長遠來看，張敏不推薦喝粥養胃。
一方面，粥除了糖類、澱粉物質之外，它不含有人體所需的其他脂肪，動物蛋白等物質，如果長期喝粥難以滿足人體豐富繁多的營養需求。

另一方面，粥屬於流質食物，消化速度快，無法很好地刺激胃的蠕動，久而久之腸胃會有一定的惰性。如果長期喝粥，減少其他食物的比重，胃的消化能力反而會逐漸變差。

小心胃會生脾氣
想知道如何養胃，首先得了解胃的內部運作機制。
消化食物需要的是胃酸和胃部肌肉的蠕動。如果把腸胃比做成一臺洗衣機，那麼滾筒就是胃動力，加了洗衣液的水就是胃酸。若要把衣服洗乾淨，這兩者當然都是不可或缺的。

事實上，大部分胃部不適的患者都存在胃動力不足和胃酸分泌過多的問題。
這究竟是為什麼呢？
張敏表示，這與人的生活習慣有關。現代人缺乏運動，對胃部蠕動的刺激不強，胃動力天然處在低效運轉的狀態。而當代生活節奏快，壓力大，會影響控制胃部蠕動的交感神經，導致胃動力不足。其次，由於抽菸喝酒、不規律進餐等不健康的生活方式，導致胃酸分泌過多。

在正常情況下，空腹的人含有20到100毫升的胃酸，殺死細菌，幫助胃進行消化工作。但是，若胃酸分泌過多，胃部會有灼燒感，打嗝時還會吐出酸水，甚至引發嘔吐。長此以往，還會導致胃食管反流病，簡單來說就是，胃酸湧上來灼傷食道和喉嚨。
張敏表示，“胃腸道經常會有自己的一些脾氣和想法，很容易受外界刺激。”人的情緒，壓力，飲食、睡眠、天氣等各種因素都會影響它的正常運轉。

所以，養胃不僅僅靠飲食和藥物這兩種常見的方式，還需要做到心態平和，定時吃飯，生活規律，睡眠充足。

【養胃小訣竅】
1、吃飯速度不要過快。牙齒把食物咀嚼得越細碎，胃分解食物的難度就越小。因此，每口飯咀嚼10次以上再嚥下，是一個簡單又有效的護胃法則。

2、要規律飲食。一方面，進餐的時間要規律，不能飽一頓餓一頓，更不能想到吃飯才去吃飯。要養成固定的就餐時間，讓胃跟上節奏。另一方面，規律飲食還要斷絕暴飲暴食。每頓飯只吃七分飽，不要給胃新增太大的負擔。

3、想要一個健康的胃，還要放鬆心情。在臨床中，經常發現胃病患者的心理狀態異於常人。他們更加焦慮、更加緊張、更加容易抑鬱。