1、蒲公英

婆婆丁又名蒲公英，它的花粉富含維生素﹑亞油酸，枝葉中則富含膽鹼﹑氨基酸和微量元素。首要功用是清熱解毒，消腫和利尿。具有廣譜抗菌的效果，還能激起機體的免疫功用，利膽保肝。焯往後生吃、炒食或做湯都可以。

2、薺菜

薺菜中含有膽鹼、雲香苷、黃酮素等，這些成分都具有很好的降血壓的作用，因此，再過外，薺菜被用來製作血壓藥的主要原料，可見食用薺菜也有一定的降血壓的作用。薺菜中含有麥角鹼類似成分，能使子宮、腸道、膀胱平滑肌收縮，在醫學上也有用薺菜熬水治療熱性傳染病引起的尿瀦留，能很好的利尿消腫。薺菜中很有富馬酸，這類成分是抗癌藥物的成分之一，並且薺菜中含有的維生素A和C屬於強抗氧化性的成分，也具有抗癌活性，因此，薺菜是理想的防癌保健食品。

3、這是什麼？

此野菜的根通常為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。咱們通常吃的都是對比嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的效果。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，此野菜也常用來做餡。比方涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。

網友們，你們現在還有經常吃這些野菜嗎？你們知道最後一種是什麼嗎？可以告訴一下小編嗎？