大家好，我是健康一點靈小編！今天要來說說關於「五穀雜糧的秘密，民間的說法可別不信！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

我們常說的五穀是：小米、大米、小麥、大豆、高粱，研究發現五穀雜糧具有均衡飲食，調節健康的作用，民間俗語更有一谷補一髒的說法，五穀不僅是我們生活中不可或缺的食物，更是養生保健的滋補好食材，那麼五穀又應該如何吃才最好呢？

大豆養腎

豆類中的黑豆被稱為腎之谷，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的作用，對腎虛、浮腫又較好的食療功效。

豆漿補腎：可以將豆子泡軟，打成豆漿，或者高壓鍋煮成黑豆粥，每日早晚來一杯，補腎效果明顯。

大米潤肺

我們常作為主食的大米其實也具有很好的潤肺作用，再出現肺熱、咳嗽等症狀是，大米、紫米具有很好的滋陰潤肺功效。

米湯潤肺效果好：可以將大米熬製成粘稠的米粥，這樣的米湯具有滋陰潤肺的作用。

小米養脾胃

小米是五穀之首，更是具有利脾養胃的作用，對於脾胃虛弱的人群來說，小米絕對的滋補佳品，可以補中益氣、延年益壽。

小米油是精華：優質的小米熬製成小米粥後，上邊會浮著一層油亮亮的米油，這時小米的精華所在，常喝有助於滋養脾胃。

小麥養心

中醫認為小麥具有養心安神、祛除煩躁的作用，尤其是對於女性更年期綜合徵自汗盜汗、情緒煩躁等具有很好的食療作用。

帶皮小麥更養心：可以取帶皮的小麥熬粥，具有緩解疲勞、養心安神的作用，也可將小麥與大棗、糯米同煮，加冰糖食用，口感更佳。

高粱養肝

高粱屬於雜糧，具有養肝益氣、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人群，持續吃一點高粱製品，病情能得到很好的緩解。

高粱米糊養肝效果佳：可以將高粱米打碎磨成麵粉炒熟，用開水充成米糊食用，養肝效果很好。

原來五穀既可以充飢，吃對了還能延年益壽，隨著人們越來越注重健康，每個人都應學點養生保健知識，關於五穀的健康吃法，你瞭解了嗎？

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