養肝養肝天天掛在嘴邊，是一個老生常談的話題了。中醫認為，肝臟是人體最重要的器官，也是人體最大的排毒器官，要想身體好，就得好好養肝，養肝就是養命，傷肝等於傷命。
俗話說“病從口入”，傷肝的那些小細節基本都是由吃引起的，要想養好肝，就得從吃得方面好好下功夫研究了。

說到吃喝中最傷肝的事情，無外乎吃的行為和吃的東西這兩個方面了。

1、養肝做到吃飯時不要吃得過快、過飽

現代社會生活節奏實在是太快了，也直觀的反應在吃飯速度上。吃得快很容易稍不注意吃多了。
研究發現，每頓吃得太飽，超過能量需求，食物中的脂肪會被肝吸收，增加肝臟負擔，影響正常運作。時間長了，容易導致體內能量儲存與消耗的失衡，進而引發炎症、肝臟損傷。

2、養肝做到吃飯不要吃得太好

肝臟雖然是人體的代謝中心，但任何一個器官都有它的極限。咱天天頓頓肉不斷，時間長了肝臟必然受不了。
結果就是脂肪積累在肝細胞內，肝臟越來越“胖”，最後發展成脂肪肝。

加上現代人動得少，每年體檢中招脂肪肝的人越來越多。不要小看脂肪肝，如果再不注意就會引起脂肪性肝硬化或者肝癌。日常食物講究葷素搭配，不要過於大魚大肉，也不要過於追求素餐，這就是對肝臟最大的保護。

3、不要吃黴變了的食物

因為黴變食物中含有1級致癌物黃麴黴素，與肝癌發病密切相關。春天潮溼，更是要注意家裡儲存的食物、乾貨有沒有黴變。

有些生的水產食物也不要隨便吃，尤其淡水魚生。若是吃進含有肝吸蟲囊蚴的魚蝦，容易感染得病。有患者僅吃過一回就中招，嚴重感染者晚期可出現肝硬化、腹水。

睡前不要吃宵夜

從防止脂肪肝的角度來看，過了晚上12點，勸你忍忍吧~很多人夜宵也喜歡吃高熱量油膩的，咱可以改吃一點清淡的。
 

春季養肝“5步曲”，讓肝臟越來越健康

一、保持好心情

肝喜條達而惡抑鬱，抑鬱、暴怒最易傷肝。在競爭激烈的現代社會，人們面對的生活、工作壓力越來越大，但我們依然要儘量做到胸懷開暢，保持樂觀向上、心情愉悅，力戒暴怒，要學會排解心中鬱悶，保持內心平靜。

二、保證充足睡眠

“人臥則血歸於肝”，靜臥可增加肝臟的血流量，使肝臟得到更多的血液、氧氣及營養的供給，有利於所有細胞（包括肝細胞在內）的修復和再生。

三、喝茶養肝

喝茶就可以養肝，養肝茶有很多，這裡推薦一款可以降肝脂、排肝毒的養肝茶–蒿稀綠茶。對於脂肪肝、酒精肝、肝炎患者來說，喝茶養肝是注意便捷有效的養肝方式之一。其中蒿稀綠茶就是很好的養肝茶飲，能夠給肝臟降脂消脂、養肝經、排肝毒。蒿稀綠茶產自中國少有的天然硒谷–陝西紫陽，富含硒元素。

蒿稀綠茶養肝原理：
蒿稀綠茶富含天然硒，每100茶葉中含硒量達15ug，比一般食物硒含量高出6–8倍多。補充硒能夠起到清除自由基和抗氧化的作用，素有“護肝衛士”、“肝病天敵”之稱。硒能夠加快酒精分解代謝，起到預防和輔助治療酒精肝的作用。硒能夠修復受損的肝臟細胞，從而抑制脂肪肝往肝硬化方向發展。

四、合理飲食

我國的傳統醫學素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，“青色入肝經”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、西洋菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥、舒肝養血的功效。

五、適當鍛鍊

春天空氣清新，應該多到戶外，吸取大自然的陽氣，並活動肢體，以助肝氣和陽氣生髮。可以進行適當的運動，如散步、慢跑、體操、太極拳。