俗話說：「一天一顆蘋果，醫生遠離我。」但是你知道，其實牛油果的營養價值比蘋果還高嗎？

首先來簡單介紹一下，牛油果是一種生長在牛油果樹上的果實，又稱鱷梨或酪梨。
它的果肉通常呈現淡黃色或鮮黃色，質地如奶油般細滑綿密，味道清淡、口感卻相當濃厚， 不僅可以做成牛油果醬抹在吐司麵包上，也非常適合拿來入菜。
雖然外表看起來不是很討喜，但其實牛油果可是富含人體所需的維他命和營養素。

現在，快來看天天吃牛油果的好處吧！
牛油果具有驚人的營養價值。
一顆小小的牛油果，飽含大量的 膳食纖維、維他命C、葉酸、核黃素、維生素B3、維他命K和維他命E。鉀含量還是香蕉的兩倍多呢！

1. 牛油果是絕佳的膽固醇殺手。

富含高熱量和脂肪，是許多人拒絕牛油果於千里之外的原因；但其實，牛油果的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸對人體好處多多，有效 降低壞膽固醇，有益心臟健康。

2. 牛油果是數一數二的減肥聖品。

口感濃鬱的牛油果能夠延長飽足感。根據研究顯示，比起完全不吃牛油果的人，每餐都至少吃半顆牛油果的人較不容易感到飢餓。
這是因為，牛油果的健康脂肪酸不僅能讓人體血糖維持在正常範圍內，還能 提升新陳代謝。

3. 食用牛油果能有效保護視力。

牛油果含有的葉黃素和玉米黃素，不只 強化視力，還能 預防白內障、黃斑部病變。

4. 食用牛油果不必擔心殺蟲劑一併下肚。

牛油果外皮堅硬厚實，可以保護果肉不受殺蟲劑、毒素或是化學肥料的污染。
根據美國環保組織EWG網站，比起其他市面上的水果， 牛油果所受到的殺蟲劑污染最少，約為其他水果的1%而已。
不敢單吃牛油果的人，可以試著在牛油果上面淋上蜂蜜喔，超級好吃的！