兩儀湯（人蔘熟地雞湯）
文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授
食材
紅參15克、熟地30克，紅棗6枚、生薑3片，黃雌雞1只（約1250克）。

做法
先將黃雌雞宰殺，去除皮毛及內臟，洗淨，斬大塊；紅棗劈開，去核。然後，連同洗淨的熟地、生薑一齊置於燉盅內，加入清水2000毫升、白酒少許，隔水燉2小時，精鹽調味，即可。
功用
本湯食材中，人蔘性味甘微溫，善於大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智；熟地黃性味甘微溫，長於補血滋陰、益精填髄；紅棗性味甘溫，既能補中益氣、養血安神，與生薑同用，又能調和脾胃。搭配搭配性味甘溫，功擅溫中益氣、益精填髓的黃雌雞。
諸物合用，有良好的補益氣血、生精填髓、安神益智等作用。適宜於冬季一般人群食用。也可用於克伐太過，氣血虧虛，耗傷真陰，精氣大虧，諸藥不應等症的輔助治療。
（注：“天、地、人”謂之“三才”，“地、人”稱作“兩儀”）