人人都希望減肥，而且最好是躺著就能瘦的減肥方法。:

近年來國外吹起了飲用「防彈咖啡」的減肥風潮，
宣稱只要每天早上飲用一杯防彈咖啡，
不但能夠幫助減重，還能提升新陳代謝、

維持大腦靈敏，究竟有沒有這麼神？:

什麼是防彈咖啡

防彈咖啡（Bulletproof’ Coffee）
是一位矽谷工程師大衛·艾斯瑞（Dave Asprey）所發明，
他受到西藏傳統食物酥油茶的啟發，
發現這個生活在極高海拔的民族，
會在奶茶之中加入高量的酥油。

他依據相同的模式發展出「防彈咖啡」配房：
在一杯黑咖啡中加入兩湯匙的草食黃油，
以及1-2湯匙的MCT（中鏈甘油三酸酯）油（來源為椰子油）。

根據《Self》報導，防彈咖啡其實熱量極高，
且含有相當高含量的飽和脂肪，
每一杯可能在310-800大卡不等。

大衛宣稱他以飲用防彈咖啡來取代傳統的早餐，
順利減下約45公斤。

自然醫學博士Weil也指出，
中鏈甘油三酸酯有助於減少食慾，
能在肝臟中代謝成酮體供大腦使用，
因此被認為有減少體重的效果。

另外，黃油（奶油）中的的Omega3，
有抗發炎效果，可能改善腸道健康。:

美國健康媒體《Prevention》
也引用醫師 Jeffrey Gladd 的說法，

他在飲用防彈咖啡作為早餐，
也順利瘦下約13磅的重量。:

很多人擔心防彈咖啡的脂肪含量太高，
可能會對心血管疾病有不利影響。

Gladd 則指出，在現代人的飲食中，
更危險的是精製碳水化合物與過量的糖份，

而每天一杯防彈咖啡，
其實可以改變身體的機轉，
同時減少進食澱粉類食物的份量。

防彈咖啡怎麼做？

1茶匙無鹽奶油+1湯匙椰子油+一杯熱咖啡

防彈咖啡會不會有健康風險

防彈咖啡迅速在西方國家，
形成一股新的減肥風氣，
甚至連好萊塢明星都有人宣稱，
飲用防彈咖啡可以幫助減肥與提振精神。

不過，這樣的早餐配方，
還是引起了一些學者的健康疑慮。
包括健康網站《Healthline》

即整理出飲用防彈咖啡可能的壞處：:

營養素不足

飲用防彈咖啡會升高血液中酮體水平，
但MCT油脂屬於精製過後的脂肪，
沒有「原型食物」所具備的各種，
天然營養素與微量元素，
大量飲用可能引發營養不足與酮酸中毒。

飽和脂肪過多

雖然新的研究陸續洗刷了，
飽和脂肪可能會引發心臟病的冤名，
但直接將大量的脂肪作為食物來飲用，
可能會造成代謝性問題
（就如同我們不喝飲料，直接喝果糖原漿）。

膽固醇升高風險

低碳與生酮飲食近年來成為減肥利器，
但內分泌學家卡爾·納多爾斯基
（Karl Nadolsky則警告過量的總膽固醇，
可能會引起猝死的危險因子。）

對於吃慣高熱量、高脂肪食物的外食族來說，
防彈咖啡或許對身體有些許好處，
但若是血液中膽固醇本來就過高的人，

在嘗試這種減肥法之前，
最好詢問專業醫師與營養師的建役，:

切莫在短時間之內進行太巨大的飲食變化，
以免身體無法負荷產生各種健康問題，
反倒賠上健康得不償失囉。