在其尖銳的外觀下，水果是光滑，多汁和美麗的甜蜜。
荔枝果實的尖峰 – 也被稱為荔枝 – 可能是一些動物的威懾，但對於願意將其分解的人來說，這是一種異國情調和美味的食物。而且往往只有一個是不夠的。
未成熟的荔枝含有可導致極低血糖的毒素。
但是，如果吃得太早，特別是那些錯過晚餐或者營養不良的小孩的人，這種看似甜美的水果可能是有毒的，有時是致命的，最近由於影響了印度的Muzaffarpur鎮的一個神祕病， – 該國最大的荔枝生產地區。
每年，印度的數百名兒童可能因發燒，抽搐和癲癇發作住院治療。最近的一份報告顯示，他們可能是由於未成熟的荔枝的毒素。結合低血糖或營養不良，這些毒素可導致更低的血糖或低血糖。他們阻止身體的糖的生產，這在我們睡覺時變得特別危險，我們的血糖水平自然下降
印度疾病控製和預防中心辦事處的Padmini Srikantiah博士說，這可能導致腦病，腦功能發生變化，她說：“荔枝果實中天然存在的毒素與導致這種腦病的毒性相關。“當葡萄糖代謝紊亂時，很可能會產生可能會產生一些毒性影響的其他代謝物的積累。” 當受害者年輕營養不良時，影響更大。
但是荔枝不是唯一能夠吃太早或未經處理的潛在毒素的產品。俄勒岡州健康與科學大學神經學和職業健康科學教授彼得·斯賓塞（Peter Spencer）說：“所有天然的東西對你來說都是垃圾的想法…我們正在吃（水果和蔬菜），可能含有不好的東西。“（許多）植物不是為了我們的利益而放在這裡，而是保護自己免受捕食者的傷害。”他說。
未成熟的ackee含有與荔枝相同的毒素，被稱為低血糖素，Srikantiah說。
在牙買加和西非植物種植的時候，水果的毒性很好。它是西非本土的，在奴隸貿易期間被帶到大西洋。
作為牙買加的國家水果和國家象徵，它是該國全國膳食的重要組成部分：ackee和saltfish。但當地人不知道接近未成熟甚至未煮過的水果。它被煮沸和作為一個美味的菜。“在牙買加，眾所周知，如果你的孩子吃了未開封或未成熟的水果，你最好準備帶他們去醫院，或者用糖勺來增加葡萄糖，”Spencer說。受影響最嚴重的人口又是兒童，他說，特別是營養不良的人，他們不太能夠恢復被毒素阻斷的糖。他假設這可能與身體質量有關，意味著孩子“可能需要較小劑量”。Srikantiah說：“你所看到的一個共同的主題是不瞭解未成熟水果的幼兒可能是有害的。”
木薯或絲蘭含有氰化物，必須仔細處理
小心木薯
根據世界銀行的報告，非洲，南美洲和亞洲部分地區的木薯是玉米和大米之後這三個地區卡路裡的第三大重要來源，全球每天供應6億多人。也被稱為絲蘭，它是一種根植物，是美味的油炸，煮或烘烤，利用粘性，澱粉質地。它也被磨成麵粉。但如果處理不當，主食可能會有毒。
該植物自然含有氰化氫，是加工和生產嚴格規定的主題，以減少這種毒素的濃度。斯潘塞說：“它為世界各地的數以百萬計。“但是，如果你很窮，沒有時間處理，那你就小心了。”加工涉及發酵，剝皮，乾燥和烹飪的混合，以使塊莖的排毒。吃根或未加工的手段意味著吃氰化物並代謝，這反過來又可以影響甲狀腺激素並損害大腦運動中的神經細胞，Spencer說。根據美國國立衛生研究院的統計，塊莖的毒素也可能導致突然的，不可逆轉的麻痺。導致麻痺的神經系統疾病被稱為神經元，並且在包括剛果民主共和國在內的某些發展中地區普遍存在，乾旱，饑荒和衝突可能增加人們未經處理的作物的可能性。斯賓塞擔心，隨著氣候變化和乾旱的增加，非洲，亞洲和拉丁美洲其他地區的這個問題可能會增加。
Starfruit（楊桃）含有對腎臟疾病患者具有重大風險的毒素。
遠離星uit（楊桃）
這種水果起源於亞洲，從它的形狀得名
它被用作熱帶地區某些地區的一系列疾病的草藥補救措施，但如果患有腎臟疾病的人食用，可能是致命的。美國國家腎臟基金會（National Kidney Foundation）說，Starfruit含有影響大腦並可能引起神經系統疾病的毒素。這些在健康腎髒的人中被加工和去除，但慢性腎臟疾病的患者不能對水果進行解毒，留下毒素並有潛在的嚴重危害甚至死亡。“這是有腎病患者的風險，”斯潘塞說。最近的研究發現，在過去或長期消費後，人們將其用於治療其他疾病，作為草藥治療，發展為腎臟疾病或失敗。星果汁中毒的症狀包括打嗝，混亂和癲癇發作。
甘蔗的致命真菌
甘蔗作物本身對食物無害，但要留下太久，其影響不會很好。吃黴菌或過期的甘蔗有一種中毒的風險，一種常見的真菌在植物上生長超過幾個月。斯賓塞說：“如果一個孩子吃這種真菌，可能會導致死亡或終身神經疾病。” 毒素對所有年齡段都是有害的，儘管兒童和青少年更容易受到傷害。根據世界衛生組織（PDF）的說法，真菌被稱為青蒿素，產生可引起嘔吐，盯著一側，抽搐，痙攣和昏迷的毒素。
珍珠西米，一種木薯澱粉的形式。
蘇鐵植物 – 包括西米棕櫚 – 都是廣泛種植的古代植物，是食品和藥物的常見來源。但是像木薯一樣，它們需要大量的處理以去除它們天然含有的一系列毒素。
“這是一個古老的植物，但它是地球上最毒性的植物之一，”斯潘塞說。“它強烈地牽連於神經變性疾病的誘導。” 它可能在關島疾病中起作用，這是一種常見的神經系統疾病，類似運動神經元疾病，如阿爾茨海默氏症和帕金森病，在關島，植物來源於此。在任何部件可以安全食用之前，植物中的兩種毒素（稱為環磷醯胺和BMAA）必須被去除。排毒過程因地區而異，但可能包括洗滌，發酵，烹飪和老化。
土豆
令人驚呀的是一個心愛的食物最喜愛的馬鈴薯可能是有毒的，特別是當它們發芽或是綠色時。根據美國國立衛生研究院的統計，在整個植物中發現了毒素，茄鹼，但在綠色或被損壞的土豆和噴口記憶體在較大的風險。中毒症狀包括嘔吐，胃痛，幻覺甚至癱瘓。
紅芸豆紅旗
許多種豆含有毒素植物凝集素，但生紅芸豆中的濃度特別高。熟豆中的水平顯著降低。根據美國食品和藥物管理局的資料，只有四到五個生豆可能會引起症狀。一到三個小時內，人們可能會發展成噁心，嘔吐和腹瀉，可以發展成胃痛。其影響不如接觸食物如木薯或星果中發現的毒素的嚴重程度。人們很可能恢復得很快：在症狀開始後的三四個小時內。所以小編提醒大家，無論吃什麼東西時，要仔細觀察，一定要檢查你正在吃什麼，以及它的處理情況。