優格是由牛奶發酵而成，是對健康有益的食品，
每天只需1小杯，不僅可增加飽足感，也是解饞最好的甜點
，它還有很多好處，不只能補充蛋白質和鈣質，還能提高免疫力、促進腸道蠕動、防骨質疏鬆、降低高血壓風險、防便祕等。不過，
毒理學專家招名威提醒：「不要拿優格來減肥！」
研究：每天1杯優格，降低26％大腸癌風險
吃優格對健康的幫助不少，而益生菌就是關鍵！毒理學專家招名威在粉專指出，消化道需要一定比例的「好菌」存在，而大部分的
優格含有大量的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌等益生菌活體成分，對人類健康有很大幫助。
這種細菌可以住在消化道裡，並有助於消除有害微生物，避免腸道或消化道受損。
而根據美國華盛頓大學研究團隊發表在《Gut》期刊的成果顯示，每天吃1杯優格和不吃優格者相比，可降低26％罹患大腸癌的風險。招名威也表示：「畢竟腸胃道很容易累積髒東西，
這些益生菌能幫助我們將這些髒東西排出體外，進而減少腸胃道裡的致癌物質
。」
優格常溫保存會壞掉？
「巴氏殺菌熱處理」可常溫保存 招名威提到，吃優格不僅可以改善腸道環境，還可以調節免疫力，但很多人會說，
優格在常溫保存會壞掉，其實不是這樣的！:
常溫優格在發酵完畢後，會通過一個俗稱「加熱滅菌」的步驟，可以把不好的細菌殺死，而且在包裝上，必須
明確標明「巴氏殺菌熱處理」，這種優格就不需要冷藏，在常溫下保存幾個月也不會壞。
另外，優格的原料來源是牛奶，所以吃優格當然也可以攝取動物性蛋白質、鈣和維生素B群等營養素。但優格與牛奶相比，優格反而更易於消化吸收，這是因為鮮奶在發酵過程中，乳糖會被乳酸菌分解為乳酸，原料乳中蛋白質和脂肪被不同程度水解，轉化成有益人體健康的多肽、胺基酸等，不僅易消化吸收，對於乳糖不耐症的人來說，就不會有喝完發生腹痛水瀉的狀況。
一般優格為了口感會「加糖」！別當減肥食品
不過，招名威也提醒一點，未添加任何食品添加物的優格，其實口味酸澀不太好吃，所以一般生產商為了調節口感，往往會在優格中加入大量的糖，而且優格本身也是有脂肪和熱量的，所以
大部分優格製品並非「減肥食品」，不要拿優格來減肥
。同樣地，
優格也不適合糖尿病患者飲用，否則會陷入糖分攝入過多的風險。:
招名威說明，正確「適量」食用優格是有以下好處：
1.增加免疫力。
2.促進養分吸收。
3.增加基礎代謝的能力。
4.對控制體重有正面效果。