在我們大家的日常生活中,有不少人都特別喜歡吃香蕉,而且營養豐富的香蕉不但是澱粉質含量較高的水果,而且從中醫學上還可清熱潤腸,促進胃腸蠕動。不過,脾虛的朋友還是儘量要少吃一些。但有時候,買的香蕉多了看到皮變黑大家都會扔掉,可是有些朋友說這些黑皮香蕉最排毒,是真的嗎?下面跟我來看這些觀點,就可以幫你釋疑解惑啦!
很多人看到香蕉皮變黑了,就以為是壞掉了,其實這種外皮發黑的香蕉更有利於排毒。早在三年前,國外某大學研究發現,吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒性物質,幫助人體抗癌,香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質,當人們攝入香蕉時,體內的白血球會受到刺激,從而使白血球數量增多、活動加快。研究表明,香蕉買後擱置至外皮發黑時,使人體內產生的白血球數,是剛買來香蕉能幫助產生的白血球數的5倍。因此,外皮發黑的香蕉更能起到抗癌的作用。
此外,香蕉皮裡的黑色素可能是多酚類物質,而植物多酚類高聚物是重要的生物抗氧化劑,所以香蕉皮黑色素具有脂質過氧化作用,從而還有抵抗衰老程序的作用。所以說,把外皮發黑的香蕉扔掉時很不明智的,如果希望吃到排毒和抗衰老效果更好的香蕉,也不妨多放幾天,等香蕉外皮開始發黑時再吃。不過,對於外皮發黑,香蕉肉稀爛腐壞的香蕉就不能吃了。另外熟透的香蕉的血糖生成指數高於生香蕉,因此血糖高或者糖尿病患者儘量少吃。
以上內容幫我們解開了黑皮香蕉最排毒的原因,原來外皮發黑的香蕉能排解人體內的毒性物質,可以提高人體免疫力。所以說,以後大家在吃香蕉時,如果遇到黑皮香蕉千萬不要以為是壞了,而且也可以買回香蕉時放幾天等到皮變黑時再吃。但是,也需要提醒大家的是,如果外皮發黑,裡面的果肉已經腐爛就千萬不能吃了。
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