大多人吃黑木耳，都是魚香肉絲、單獨涼拌或者跟別的肉類一起炒。但是大家有沒有發現，很多美食的偏方都來自民間，尤其是農村。可能是因為以前農村沒有醫療條件，只能通過吃一些食物來調理身體，才發明了很多有食補效果的食譜。下面這三個黑木耳的新吃法，既好吃又養生，很適合老年人——

潤腸通便減肥吃法 黑木耳中有很多的粗纖維，粗纖維在腸道中吸收很多水分，讓糞便體積膨脹沒有那麼硬，就更快的排洩了，可以治療也能夠預防。之前很多人都是直接黑木耳清炒的吃法，認為吃的越多，便祕效果越好。其實不是這樣的—— 木耳和芹菜一起炒，為了讓味道更好可以加一點辣椒更開胃。也可以用開水燙熟之後撈出來做成涼拌的，酸辣味的適合夏天。
原理：芹菜和木耳一樣，也是有大量的纖維，而芹菜還含有很多維生素，可以補充除了纖維之後的營養。

降血壓、降三高吃法 黑木耳可以讓血小板凝結降低，避免冠狀動脈粥樣硬化，可以防治多種心血管疾病，比如高血壓、高血脂、高血糖、血栓等。想要讓黑木耳降壓、降三高的作用更好，不如學學這種吃法—— 黑木耳3克，桑葚、番石榴、火麻仁、槐米、黃精各5克，決明子、葛根、萊菔子各4克，9種材料按比例用水煮成木耳火麻仁茶，每日飲用1~2杯。

原理：除黑木耳有降壓作用之外，火麻仁、桑葚、番石榴、槐米、決明子都有降壓、清理血管、降低膽固醇的作用。其他的成分具有緩解便祕的效果，加入這些是因為大多數老年人都有便祕問題。便祕問題解決了，體內毒素減少，血液也更加快速流通，對降壓、降血脂、降三高也有作用。

去各類小結石的吃法 黑木耳中的植物鹼和發酵素，能夠讓消化道和泌尿道內各種腺體分泌更快，讓結石催化、排出體內。最新的去各種結石的小食譜就是—— 黑木耳泡發，用熱水燙熟；魚腥草和新鮮白茅根洗乾淨，三種材料加點香油混合涼拌，每日吃100克左右就好。
原理：黑木耳的排石作用上面有講，那麼白茅根和魚腥草都是可以清熱解毒、利尿的東西，可以讓結石和其他身體毒素更快的從體內排出。