肝臟是人體新陳代謝的重要器官，起著去氧化、儲存肝糖、製造膽汁、合成尿素、分泌性蛋白質的合成等作用，是人體最大的解毒器官，同時也起著調節血糖的重要作用。

中醫常說：“養肝就是養命”，如果肝臟代謝不正常，人體所需的養分得不到及時供應，身體各個器官都無法正常工作。
但不良的生活方式和生活習慣，讓我們的肝臟越來越不堪重負、頻頻報警，保肝、護肝成了迫在眉睫的問題。

最傷肝的7件事

01

喝酒傷肝

喝酒傷肝這個常識，大部分人都知道。嗜酒之人往往很容易從酒精性脂肪肝變成酒精性肝炎，甚至發展成酒精性肝硬化。
男性每天超過40g酒精，女性每天超過20g酒精，即為過量飲酒。每天攝入乙醇80g以上（約3兩白酒），持續時間10年以上，極有可能導致酒精性肝硬化。

超量的酒，多喝一滴都是向肝癌靠近一步。當酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積，造成脂肪肝。
經常醉酒，你就有可能走上“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌”這條不歸路！
02

熬夜傷肝

熬夜傷肝這件事，我們也是提醒過無數遍，但仍有很多人喜歡熬夜通宵，當然其中也包括那些需要在夜間工作的人。

睡眠過程中，人體會進入自我修復狀態。過度熬夜會讓肝臟疲憊不堪，不僅會導致睡眠不足，還會影響肝臟在夜間的自我修復。
另外，對肝炎病人來說，長期熬夜很容易使病情加重。
03

藥物損傷

“是藥三分毒”，大家應該都聽說過，這可不是隨便說說的。肝臟作為“解毒器官”，它自然就參與了藥物代謝，分解有毒物質。
因此，這個解毒器官裡面，藥物的濃度也最高，遠遠高於血液及其他器官。一旦這些藥物或者藥物的代謝產物有一定的毒性，肝臟就是“第一受害者”。

所以，任何藥物都需嚴格按照醫囑服用，堅決不過量服用之外；如果服用的藥物是已明確會不同程度引起肝損傷的，不管醫生是否囑咐，都應定期到醫院對肝功能進行監測，一旦發現有肝損傷，及時與醫生溝通，瞭解是停藥還是替換其他藥物。
04

壞情緒傷肝

中醫認為，抑鬱的人常肝氣鬱結，易怒者則會肝氣橫逆、肝陽上亢，這兩類不良情緒都會傷肝。國外研究發現，易怒的人患肝病的可能性比一般人高8倍。

在生氣時，人體會分泌一種叫“兒茶酚胺”的物質，作用於中樞神經系統，使血糖升高，脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加。
中醫上講“怒傷肝”，說的是憤怒的情緒使人體的氣上逆，從而損傷肝的功能。
05

高脂食物

看到這個答案，會不會有點驚訝？沒有錯，吃得太好，脂肪過多，同樣會傷肝。
肝臟是脂肪運輸的樞紐。消化吸收後的一部分脂肪進入肝臟，之後再轉變為體脂貯存起來。飢餓時，貯存的體脂先被運送到肝臟，然後進行分解。

如果你餐餐大魚大肉，頓頓重油飲食，肝臟處理不過來，脂肪就不能被及時代謝為糖，而是作為庫存，積壓在肝細胞內造成損害，這種情況就是「脂肪肝」。
除此外，火腿腸、臘肉、培根等加工肉製品脂肪含量也很高，儘量少吃。
06

半生不熟或燒焦的食物

半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導致肝臟受損。

研究發現，醉蝦、醉蟹、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
07

黴變食物

最讓肝臟害怕的就是黃麴黴素這個“毒物”了，它是導致肝癌高發的一個危險因素，一些地區肝癌高發的罪魁禍首就是它！
黃麴黴素來自哪裡？發黴的食物！食物一旦發黴，就會產生黃麴黴菌，黃麴黴菌則會產生強致癌作用的黃麴黴素。長期攝入，毒素蓄積產生慢性中毒和致癌作用。

黴變玉米、花生、瓜子、豆類等含有較多黃麴黴毒素，不可食用；家裡的筷子、案板發黴，請及時更換；少食醃製食品，如酸菜、鹹菜、鹹魚等。
除了以上吃的喝的最傷肝臟，下面這兩個也是肝臟的敵人。

（1）肝膽結石反覆發作，拖著不治療
許多人盲目留膽囊，害怕手術，放任肝膽結石反覆發作，肝臟受損厲害。

（2）病毒性肝炎 ，不規範治療
小三陽、大三陽或病毒攜帶者，長期不規範治療，肝功能受損，出現肝硬化、原發性肝癌。
護肝小貼士
1
定期檢查肝功能
40歲以上的男性、曾感染病毒性肝炎者、長期服藥、有肝癌家族史的人，一定要每年查肝功能。
病毒性肝炎患者應每3個月進行一次肝功能和甲胎蛋白檢查，6個月做一次影像學檢查（如B超、CT），3~6個月做一次病毒定量檢查。
2
保證充足睡眠
成年人正常睡眠時間應為6~8個小時，靜臥可增加肝臟40%的血流量，有利於肝細胞的修復和再生。
3
少吃高油、高糖食物，控制脂肪攝入
肝炎患者要保持攝入一定量的蛋白質，豆漿、魚湯等都是不錯的選擇。
維生素有助增強肝臟修復、解毒的功能，綠色蔬菜、水果、穀物、豆類、豬肝、魚、乳製品等都可選擇。

十字花科蔬菜和含硫化物的蔬菜，大家都可以適當多吃點。
十字花科蔬菜含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。
洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
4
學會調整心情
讓自己處於心平氣和、樂觀開朗的狀態，好情緒能使氣血調和、血液迴圈改善，加快肝臟的新陳代謝。