生活中我們總是會出現買來的肉一頓甚至一天都吃不完，而在逢年過節的時候更是如此。那怎麼辦呢？直接放冰箱裡冷凍起來。而卻不知道冰箱可不是肉的保險箱不會壞的！那冰箱裡的肉能存儲多久呢？我們一起往下看。
雖說是零下攝氏度但肉中的物質還是在發生著我們不可見的物理、化學變化，肉的風味和有機元素都在流失。而表現出來的就是吃起來肉很糙、沒有味道有種味同嚼蠟的感覺。甚至從冰箱裡拿出來的時候都發出惡臭、流黃水。
０１豬肉在冰箱中冷凍能保存多久呢？
豬肉放冰箱冷凍的話，可以保存3個月左右。但是要吃的時候，一旦要解凍後觀察一下肉質，有無出現異味等，才可以安全食用。
其他食材冰箱冷凍時間：
０２牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
０３雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
０４魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
０５鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋:
：冷藏6~7天
牛奶:
：冷藏5~6天
優酪乳:
：冷藏7~10天
肉排:
：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸:
：冷藏9天， 冷凍60天
罐頭食品:
：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:
：已開罐冷藏90天
咖啡:
：已開罐冷藏14天
蘋果:
：冷藏7~12天
柑桔:
：冷藏7天
梨:
：冷藏1~2天
番茄:
：冷藏12天
菠菜:
：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜:
：冷藏7~14天。
食物在冷藏的過程中細菌微生物同樣在繁殖，只是繁殖的慢些。所以我們不要把冰箱當作保險箱，認為只要放裡面都不會壞。其實不然！食物中毒的事件有很多都是自身食物儲存不當導致的，並非食物中藥物殘留過多的原因。
是時候回家跟父母一起檢查下家裡的冰箱有沒有「殭屍肉」這種情況的出現，不然吃壞了肚子是小事，住院就麻煩了！