“來，別客氣，多吃點！”主人一邊說著，一邊用自己的筷子夾起一塊肉肉往客人碗裡送。“夾菜”是中國人一種熱情待客的獨特方式，不給客人夾菜那是禮數不周。

你知道嗎？這小小夾菜功，其實會傳播一種細菌。廣州市第一人民醫院消化內科副主任醫師陳慧婷指出，圍餐吃飯，若不是使用公筷夾菜，極可能造成幽門螺杆菌感染。那麼，這種細菌感染有什麼症狀？又如何預防？

這些症狀提示你被感染了

幽門螺杆菌是一種古老的細菌，也是公認的1類致癌物。它除了能夠誘發消化潰瘍、慢性胃炎，還可以導致胃癌、胃MALT淋巴瘤。據統計，我國人群的幽門螺杆菌高染率高達56.22%，主要與中式飲食文化推崇圍餐有關。大部分家庭用餐都有在一個盤子裡吃菜的習俗，這就增加了細菌從唾液經筷子傳播到食物的風險，並相互交叉傳染。

幾乎所有幽門螺杆菌的感染者都伴有慢性胃炎，但多數患者沒有症狀。由於這種細菌很容易在家族成員之間傳染，當出現上腹痛、口臭等消化不良症狀，以及胃口明顯變差，這3個小症狀可能提示你感染了幽門螺杆菌。

“發現幽門螺杆菌感染的蛛絲馬跡，要盡早上醫院就診檢查，通過快速尿素酶試驗和呼氣試驗，即可檢查出來。”廣州市第一人民醫院消化內科主任醫師王紅表示。

6招幫你防治幽門螺杆菌

1、減少幽門螺杆菌感染的幾率，家庭用餐最好采用公筷製或分餐製。對於嬰幼兒的食物，大人不要試吃或用嘴嚼爛或吹涼再喂孩子，這種方式極有可能把幽門螺杆菌傳染給小朋友。

2、幽門螺杆菌害怕高溫，所以家中餐具采取高溫消毒即可殺滅它。消毒碗櫃或者洗碗時放在鍋裡用水煮沸，都能很好消毒。

3、日常要做到喝開水不喝生水、吃熟食不吃生食。

4、每天勤洗手。尤其是小孩，喜歡這摸摸那摸摸，手上細菌滿滿，當然也會沾上幽門螺旋杆菌。家長一定要敦促孩子勤洗手，用流動水，並用肥皂或洗手液徹底清潔雙手，避免幽門螺杆菌通過手部進入口中。

5、牙刷、漱口的杯子等洗漱用具應該定期消毒，不能與他人共用，而牙刷至少3個月更換一次。

6、吃藥治療幽門螺杆菌。為了根除它，患者不要隨意停藥，同時要求治療期間最好戒煙，因為吸煙會影響幽門螺杆菌的根除率。