胃火大是中醫中的一個名詞，常吃辛辣的食物的人就會比較容易得胃火大哦，那麼，胃火大的症狀是什麼嗎？
胃火也就是胃熱，常因為喝酒和吃辛辣的食物而引起。還有因氣滯、血瘀、痰，溼、食積等鬱結化熱、化火，均能導致胃熱(胃火);肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱(胃火)。
胃火大的症狀
胃熱熾盛，則腐熟功能過於亢進，可出現胃中嘈雜，消穀善飢等症，熱盛火熾，多消爍津液，而致燥熱內結，胃失和降，可見口苦、口渴、口臭、口乾、口腔糜爛、牙齦腫痛、咽乾、小便短赤、大便祕結等症。
有的時候是因為消耗了陰液而導致胃虛，胃火上炎，就會導致胃氣上逆行，還會出現噁心的情況出現。
胃火循經上炎，或為齒痛齦腫，或為衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而為嘔血。
中醫以為，胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則，要飲食節製，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食品少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，並且適當留意口腔衛生。
藥療方面，可用春天的一種小野菜草藥——蒲公英，來瀉胃火。
我國藥典記載，蒲公英其味苦甘性寒，無毒，具清熱解毒、消腫散結、利尿通淋之功，臨床常用於火熱毒邪所致紅腫熱痛等疾病。《本草新編》曰: “蒲公英，至賤而有大功，惜世人不知用之。”
蒲公英清胃熱，甚至有人認為，蒲公英清胃熱的功能勝過白虎湯，效用好於黃連。而且，蒲公英清胃熱卻又不傷胃氣，適合人們長期服用。
古醫書中就有記載蒲公英對胃病有效，如清代《外科證治全生集》中這樣寫道：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”
蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃溼熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。《醫林纂要》載蒲公英“補脾和胃，瀉火”。而現代研究發現，它既能殺滅抑製幽門螺桿菌，又能修補胃黏膜的損傷。
大家都知道，很多胃病都和這個幽門螺旋桿菌有關，而蒲公英恰恰可以殺死它。
有胃火、胃炎、胃潰瘍的朋友可以用蒲公英泡水，早晚各飲一次，服用2-4周為一個療程。
日常中多食用新鮮的蒲公英、多喝蒲公英茶水都可以起到很好的護胃治胃作用。
值得一提的是，蒲公英性微涼，脾胃虛寒者，在選擇時可在蒲公英中加入玫瑰花，玫瑰花性溫，綜合溫補，兼取兩者功效，玫瑰花也有暖胃、養顏等作用，所以，蒲公英玫瑰花一起泡水喝，對於養胃非常不錯。