牛奶雖好,肯定不是人人都適合,比如網上流傳著「6 種人不能喝牛奶」的禁忌。
到底是真是假?專業消化科醫生來給大家分析分析。
有胃潰瘍的人不能喝?
聽說:喝牛奶會讓人分泌大量胃酸,加重潰瘍。
真相:有一定道理,但能不能喝要看情況。
消化道潰瘍的人容易肚子痛,理論上牛奶可以中和胃酸,適當喝一點牛奶能緩解疼痛。
但好景不長,人在消化牛奶裡的鈣和蛋白質時,又會增加胃酸的分泌,所以腹痛也可能加重。
因此,如果潰瘍還沒好,就不建議喝牛奶。如果是實在想喝,就分幾次喝,每次只喝一點。
有反流性食道炎的人不能喝?
聽說:喝牛奶會增加胃液或腸液反流,加重症狀。
真相:有些牛奶喝了確實不好,但有些也能喝。
反流性食道炎的主要症狀是反酸、燒心,這都是胃液、腸液反流惹的禍。
的確有研究表明,牛奶裡的脂肪會讓食管下段的括約肌鬆弛,直接後果就是:反流更容易發生,加重反酸燒心的症狀。
所以,建議喝低(脫)脂牛奶,不去喝普通的全脂牛奶。
有膽囊炎和胰腺炎的人不能喝?
聽說:喝牛奶會加重膽囊和胰腺的負擔,所以這兩種情況的人不能喝。
真相:還是要看具體情況。
如果是急性膽囊炎和急性胰腺炎,發作的急性期要「禁飲食」,意思就是啥都不能吃,包括牛奶。
而恢復期的患者和慢性膽囊炎、胰腺炎患者就可以喝牛奶,關鍵要做到「清淡」。
這裡的清淡主要指的是少脂,因為加重膽囊和胰腺負擔的根源是脂肪。
所以,可以喝低(脫)脂牛奶,而要避免全脂牛奶,同時要「少量、多次、清淡」地喝。
腹部做了手術的人不能喝?
聽說:做了腹部手術的人肚子容易脹氣,不能喝牛奶。
真相:確實是這樣。
腹部手術後的患者大多會「肚子脹氣」,喝牛奶會加重脹氣,不利於腸道功能的恢復。
實際上,如果不能確定患者腸蠕動沒問題(通俗點說,就是能正常地打個屁、上個廁所),就不能吃任何東西,包括牛奶。
耐心點,等醫生說可以喝的時候再喝吧。
乳糖不耐受的人不能喝?
聽說:牛奶中乳糖含量較高,這類人喝了牛奶就會肚子痛、拉肚子。
真相:誇張了點。
乳糖不耐受的人,喝了牛奶後就會肚子咕咕叫,想上廁所,這大多是天生的,跟乳糖酶分泌過少,無法分解牛奶中的乳糖有關。
雖然這類人基本沒法享受普通牛奶的營養福利,但並不是說一定要跟牛奶說再見。
其實,有專門量身定制的低乳糖牛奶或無乳糖牛奶,乳糖不耐受的人一定要試試。
缺鐵性貧血的人不能喝?
聽說:缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶,因為牛奶會影響鐵的吸收。
真相:沒這回事。
牛奶的確容易與亞鐵離子結合變成難以吸收的物質,但畢竟每天喝不了多少牛奶,牛奶導致的鐵損失其實可以忽略不計。
也就是說,喝牛奶跟缺鐵性貧血沒有直接關係。
通常情況下(沒有出血性疾病時),含鐵的食物吃少了才是導致缺鐵性貧血的原因,缺鐵性貧血的人要做到不挑食不偏食,肉、蛋、魚都吃,有必要的話口服鐵劑,而不用拒絕牛奶。
所以,只要做到均衡飲食,牛奶既不會引起貧血,也不會加重貧血,完全可以喝。
看完了,發現自己完全沒中招?那就喝杯牛奶慶祝一下吧!