大家好，我是Tammy 今天來跟你說說 糖友如果血糖飆升，可能是早餐吃了這三種食物！吧！

 

正常人長期不吃早餐會導致比較嚴重的疾病，而糖尿病患者如果不吃早餐很容易導致低血糖，不僅要吃早餐，還需要正確吃，有些患者血糖飆升，就是因為吃錯了早餐。

 

3種最不適合糖友的早餐

一是高能高脂早餐。如油條、炸糕、油餅等配豆漿、豆腐腦。豆漿油條是國人十分常見的早餐組合，然而經常吃油條等油炸食品的糖友非常容易增重。每天吃一根油條的人，每年要多攝入3.6萬千卡熱量，增加體重5千克，加大胰腺負擔，進一步加重胰島素抵抗。長時間高溫炸制的食物含有過量的反式脂肪酸，更易引發冠心病、增加血栓風險。不過，不加糖、鹽的豆漿和豆腐腦屬於健康食品，可補充蛋白質。

二是簡易低卡早餐。如饅頭、鹹菜、大米粥。吃簡單的早餐不意味著不升血糖，像饅頭和大米粥的升糖指數很高，而營養很低。鹹菜中鹽分高，不利於控血壓。這些看似大眾的早餐其實就是“能量空殼”，不能在上午給人體提供足夠的營養補給，長期吃會造成營養不良。

三是豐盛西餐早餐。如麵包、培根、荷包蛋。不能認為“早餐吃很飽，其他兩餐就能少吃”。早餐注重質而非量，多種營養高的食材搭配比豐盛大餐更重要。一大份西式早餐貌似營養豐富，但會引起餐後血糖異常升高，不利於全天血糖控制。

糖友吃早餐的好處

1、合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩定的水平，可以預防常見於上午10點左右的低血糖反應。而且，完全由穀類構成的早飯能降低患病的危險，而經過加工的穀類早飯則不會。

2、吃早餐能夠給幫助控制住飢餓感，避免在一天中的其他時間因為飢餓而進食過多，與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天堅持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的機率降低一半。

3、每天吃早餐的人發生胰島素抵抗的可能性要降低35%一50%，有助於控制血糖和降低心臟病的發病率。

糖友飲食控制原則

1.控制攝入總量

得了糖尿病其實什麼都能吃，關鍵在於控制好總量。除了主食外，要把一天吃的各種副食如干果、水果等都算進來。由於每個人情況不同，該吃多少沒有一定之規可，向內分泌科的醫生或護士請教，瞭解自己每天吃多少、怎麼吃合適。

2.少食多餐

一天不少於三餐，每餐主食不超過2兩。為了降低餐後血糖，可以一天六餐，方法是把每餐主食分出半兩，放在加餐時吃，這樣一天的總熱量仍不變。比如在上午10點左右、下午3點左右、睡前分別吃點水果、餅乾等食物。

3.甜食、油、鹽要少吃

少吃甜食、油炸食品，每天的鈉鹽攝入量控制在6克以內。還要少吃高膽固醇食物。

4.多吃高纖維食物

飲食太精細不好，多吃粗糧、蔬菜、粗穀物、含糖分低的水果等富含纖維素的食物。纖維素可將食物包裹起來減少其與消化道的接觸，延緩糖類食物在腸道的吸收，降低餐後血糖高峰。

5.關注食物升糖指數

“升糖指數”是指食物進入人體後和參照食物（葡萄糖）相比兩個小時內使血糖升高的能力，升糖指數高的食物要少吃，但是升糖指數高的食物含糖量不一定高。含糖量較低的果蔬有西紅柿、黃瓜、西瓜等，西瓜的含糖量低，但升糖指數高，所以不能多吃。

最適合糖友的早餐

專家表示，一定量的牛奶與麥片一起食用，可促進胰島素的分泌，使血糖水平降低，從而抑制餐後血糖升高，與促進胰島素分泌。這樣還能夠解決中、老年人缺鈣問題。每天500克牛奶補鈣足矣，建議糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。是糖尿病患者的黃金飲食搭配。

首先，將無糖麥片50克，用開水調成7成幹糊狀後，將其放入微波爐中火轉2分鐘取出，再加250毫升無糖新鮮牛奶衝調飲用。每週2～3次早餐選用以調整口味。這樣既保證了蛋白質、維生素的攝取，又可攝取粗纖維，有利於調節血糖，預防糖尿病的發作。

 

健康的價值，貴重無比。它是人類為了追求它而惟一值得付出時間、血汗、勞動、財富——甚至付出生命的東西。看完後是不是覺得Tammy小編在健康一點靈分享的健康飲食文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡健康一點靈的文章的話，可以按讚追蹤拒絕黑心，為健康把關並分享這篇「糖友如果血糖飆升，可能是早餐吃了這三種食物！」出去給大家一起看看喔！