據全國腫瘤病註銷報告數據顯現，2011年我國新增癌症病例約337萬例，比2010年增加28萬例，這相當於每分鐘就有6個人得癌。其中大城市中，癌症主要發病表現在胃癌、肝癌和食管癌這三種狀況。報告中剖析，胃癌與不潔飲食、吃飯不規律、常吃煙燻、醃製食物有關。肝癌主要與B型肝炎、過量飲酒、食用黴變的玉米/稻穀有關。食管癌則與燙食、飲食不新穎有關。

蘆筍又叫『龍鬚菜 是世界十大名菜之一， 享有「蔬菜之王」的美稱，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品

【米糖】 米糖中含有抑癌增殖成分，該成分分子量為500~1000，耐熱。在對鼠實驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各100萬個，按1毫升0.9處置後，正常細胞存活100%，而癌細胞死亡約50%。 【大蒜】 美國研討人員發現，癌症低發區居民有每月生吃20辦左右大蒜的習氣，經過對鼠停止同時詞致使乳腺癌物質與大蒜實驗，結果，鼠均未患上乳腺癌。

【墨魚】 墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、蛋白質和脂質分離成的復合糖質，其治癒癌症率達60%。 【捲心菜】 科學家從捲心菜中提取到強有力的抗癌物質(用硫黃成分刺激細胞內的臨界酶)，可構成對立腫瘤的膜。

【大豆】 大豆中含強抗氧化劑綠原酸，可減緩或切斷人體蛋白受損傷的氧化反響，還含有抑止癌基因產物的導黃酮、避免正常細胞惡變的蛋白酶抑止劑。 【綠茶】 綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚類：多酚、五羥黃酮、培原酸、綠原酸、表培兒茶素等。

【生食療法治癌症】 美國科學家威格莫爾患了癌症，在醫生回天乏術、處於失望之際，他放棄一切醫療措施，採用「自然生食療法」，每日三餐咀嚼、吞嚥生菜、水果。過了一段時間後，癌症居然「不脛而走」，她又活了20多年。世界各國許多醫學家運用這種辦法，治癒了上千名癌症患者。 生長在鄉村的野果叫 龍葵，它長的果子是紫黑色的。它渾身都是個寶，它的漿果和葉子都能夠用藥，有清熱解毒、散瘀消腫、防癌抗癌的成效，是一種十分好的中藥。 龍葵有很強的抗氧化功用，合適癌症患者吃，由於癌症通常是熱毒、血瘀、陰虛、氣滯綜合交錯而成的。 癌症患者吃龍葵對病情有很好的抑止作用。