火鍋也是現在經久不衰的一道經典美食了，一年四季都可以吃的火鍋是人們心頭所愛，各種各樣的配菜加美味的底料組成這樣一道美味，大家想吃什麼就可以吃什麼，但是小編曾經有一個火鍋店裡坐員工的朋友，他說有4種葷菜，白送都別吃，可惜很多人不懂，那這到底是什麼菜呢。
現在天氣慢慢的暖和起來了，天氣暖和了以後，吃火鍋的人就越來越少了，不過對於喜歡吃火鍋的人來說，就算是到了夏天，還是要去吃火鍋的，
所以火鍋店的生意一直都是非常火爆的，主要是因為火鍋店的菜品有很多，自己想吃什麼就可以煮什麼。:
認識了一個朋友，是火鍋店的離職員工，已經在火鍋店幹了好多年了，用這個離職員工的話說：到火鍋店吃飯的時候，這4種菜，就算是火鍋店「免費」都不要吃，可惜現在還有很多人不知道呢！
第1種就是海鮮了
火鍋店肯定不是專門賣海鮮的，而且火鍋店裡的海鮮也很少有人吃，所以海鮮一般都是冷凍了很長時間的，這些冷凍的海鮮本來就不新鮮，再加上冷凍的時間過長，吃起來肯定是不健康的，就連火鍋店的員工從來都不會吃這個，而且有些火鍋店的海鮮，還會反復的冷凍。
第2種就是鴨血了
鴨血是吃火鍋的時候經常吃的一道菜，但是很多火鍋店裡面的鴨血，其實都是人工合成的，一隻鴨子身上的血是非常有限的，火鍋店十幾元一份的鴨血，不用嘗也知道其中有貓膩，裡面有很多的添加劑，像這種菜，就算是老闆免費送給你吃，最好也不要吃了。
第3種就是毛肚
毛肚是吃火鍋必點的一道菜，反正我每次吃火鍋的時候都會點，後來才知道，原來毛肚也有摻假的，就算是那些價格貴的，火鍋店的老闆為了節約成本，也會有一些人工合成的來以假亂真，一份毛肚本來就已經很貴，如果是那些便宜的，或者是免費的毛肚，大家吃的時候一定要睜大眼睛。
第4種就是冷凍的各種丸子
這種丸子裡面基本上都是用麵粉和添加劑製作而成的，還有一些食物的香精，成本非常的低，但是火鍋店裡賣的價格，也不便宜，這種丸子不但沒有營養，吃多了還會影響我們的身體健康