大家好,我是健康一點靈小編Uber!今天要來說說關於「注意!注意!家長們快改掉這些做菜的壞習慣,否則會嚴重影響您的身體健康!尤其這個習慣你們常常在做!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
我們每天都離不開炒菜做飯,但是炒菜時如果忽視掉一些小的細節,就會影響您的健康,甚至增加患癌的風險
(source: toutiao)
總喜歡油炸食物:常吃油炸食品會大大增加患癌風險。油溫過高的情況下煎炸食物會產生丙烯醯胺等致癌物質,所以還是儘量減少採用油炸的做法為妙(不是說一點都不能吃了,而是不要長期大量地吃)。
喜歡多放鹽:有些人“口重”,做菜時喜歡多放鹽,但是食鹽攝入量過高不僅僅是升高血壓,它還會增加胃癌的發病風險。食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成傷害,從而造成一系列病理改變進而誘發癌變。
等鍋裡油冒煙了再放菜:有人習慣油冒煙了才把菜放鍋炒制,現在的食用油一般都是精煉油,煙點比較高,當油冒煙的時候,油溫已經很高了。炒菜時溫度越高,時間越長,其產生的丙烯醯胺就越多。
炒完菜立刻關煙機:這個習慣非常不好。烹製菜餚時產生的油煙含有許多具有刺激性的有害物質,有可能損害呼吸系統,面板等的健康,也會誘發噁心,鼻咽不適,頭暈胸悶等症狀。廚房油煙也是肺癌的重要致病因素之一。所以在做完菜後不要立刻關閉 煙機,讓煙機繼續工作三十秒,儘量把油煙抽淨再關煙機。
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