各位讀者安安阿~~我是健康一點靈小編Ant！今天要來說說關於「水煮花生不僅又香又好吃，還可以幫您降低血糖！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！
花生中的植物活性化合物，如植物固醇、皁角苷、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
(source: toutiao)
此外，花生種的白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能抵抗癌細胞，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死。
降糖這樣吃
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水煮花生比較健康，也易於消化吸收，水煮花生最大限度保留了花生種的營養成分，生吃或油炸都不適宜糖尿病患者食用。
食用禁忌
痛風患者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、體重超標者都不太適宜食用花生。
推薦食譜：芹菜拌花生
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材料：芹菜半棵，花生米50克，八角、鹽、醋、幹辣椒各適量。
做法：
1，花生米洗淨，鍋中加水，八角和鹽一同煮熟，撈出晾涼。
2，芹菜洗淨，切成段。
3，鍋里加水煮開，放入芹菜，炒至變色迅速撈出，瀝乾，倒入花生米碗中。
4，炒鍋中放油加熱，放入幹辣椒炸香，把辣椒油倒入碗中，放鹽、醋，攪勻即可食用。
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