先聖孔子有句話「不撤薑食」，孔子活了73歲，
在那個年代絕對是長壽的了，
想必他的長壽與「不撤薑食」的飲食習慣有關。
明代徐霞客是旅行家，孤身上路，長途跋涉，
預防疾病是一件很重要的事情。
而他在行囊中必備的一樣東西就是生薑，
每天早上都有嚼食生薑的習慣。

薑自古以來就被稱為「還魂草」。
它性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，
不僅是家庭的必備之品，
用對了不僅可以增強體質、防病治病。

1、預防心血管病
生薑稱「食物中的阿司匹林」，
因為生薑裡含有薑酚，在抑制血小板聚集的作用上，
和阿司匹林相差無幾，可以預防心血管疾病。
2、安神助眠
將生薑切碎用紗布包好放在床頭，
起到安神助眠的作用。
3、止吐
有暈車體質的人，
可以在上車前拿薑塊含在口中
即可減少嘔吐感，可以重複更換薑塊。
4、祛寒濕
淋雨了或者長期
在比較寒冷的地方活動，
包括夏天吹多了空調，
都可以用生薑、紅糖、紅棗熬湯，
用去了皮的生薑效果更好。

5、緩解牙痛
牙痛、牙周炎都可以在嘴裡含片生薑，
能夠起到緩解作用
6、緩解關節腫痛
對關節疼痛、腫脹、發炎等也有一定效果。
7、緩解肩膀酸痛
辦公室坐久了或者長時間從事體力勞動，
總會肩膀酸痛，拿生薑煮水後，
用毛巾蘸著薑汁敷在肩膀上，能夠緩解酸痛。
8、防感冒
把生薑洗凈切片放在鍋中熬水喝，
可以發汗解表。
很多人喝完後，
蓋著被子睡一覺感冒就好了。

醋+生薑，簡單的長壽方！

長壽的方法很簡單，就是每天早上吃三片醋泡生薑。
做法：買上半斤薑，切成片，放在瓶中，
然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。
生薑性熱，是補陽氣的最好食材，
吃生薑最好的方式就是醋泡薑。
還可以再放點紅糖，紅糖也是性溫的，
可以給人體補充陽氣，加了紅糖泡出來的薑酸酸甜甜的，非常好吃。
一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣，
身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。

除了補陽氣，常吃醋泡生薑還能：
1、護胃止痛
常有胃酸、胃脹、胃痛發作的人，
早上空腹吃幾片醋泡薑效果不錯，
也可以就著小米粥吃。
2、增加食慾
很多老人都有這樣的感受：
同樣一道菜，兒女們吃得津津有味，
自己卻一點食慾也沒有，覺得毫無味道。
這種現象通常跟老年人消化功能的下降有關，
不妨吃點醋泡生薑。
胃酸過多的老人，可以用生薑末代替醋泡生薑。
據記載，有著悠久產醋歷史的山西老陳醋廠，
曾在包括退休、在職的3代職工中做了一次健康調查，
結果令人驚訝，這些醋廠工人中幾乎沒有人患過癌症，
心血管病的患病率也非常低。
據分析，這跟他們常吃醋的習慣有關係。