檸檬現在是市面上非常常見的水果之一，檸檬內含有非常豐富的維生素c和其他維生素物質，還能起到明顯的抗氧化的作用。但是檸檬因為其非常之酸刺激性很大，很少有人能夠將檸檬直接食用，那麼檸檬用什麼方法沖泡才好喝呢?

檸檬用什麼方法沖泡才好喝?
1、選擇鮮檸檬：新鮮檸檬香味濃郁，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。

2、水溫60~70℃比較適宜：泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。

3、檸檬泡水一定要淡：如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。

4、帶皮泡水更營養：檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。

5、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝：胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

6、密封儲存可延期：檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變幹，但幹了之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水，然後用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。檸檬幹也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。

檸檬的5大妙用
1、美白：洗髮精加檸檬汁能讓頭髮在陽光下更顯亮麗;用稀釋的檸檬水洗臉會亮白肌膚;檸檬汁加橄欖油浸泡指甲，指甲更光亮;用檸檬汁按摩頭皮，可以去頭皮屑。

2、除臭：檸檬切開後放冰箱裡、檸檬皮煮開水放置室內，都有除臭的功效。喝檸檬水可除口臭。檸檬皮乾燥後放壁爐旁，不但除臭還是天然芳香劑。

3、清潔：檸檬結合小蘇打、醋和檸檬精油，就成為一個驚人的多用途清潔劑，用於擦地板、廚房或衛生間都很好用。檸檬皮擦拭水龍頭水漬;檸檬皮抹鹽擦砧板;檸檬汁加醋擦拭金屬器具;洗潔精加檸檬汁洗衣，清潔功效都很好。白色運動鞋噴灑檸檬汁，在陽光下晒乾，有美白效果。

4、烹飪：檸檬能提升菜餚的風味和減少鹽的使用量。水果和蔬菜浸泡冷檸檬水會防止氧化褐變，生菜沙拉加檸檬水保持新鮮。做飯加入檸檬汁一匙，減少米粒結塊。醃肉加檸檬汁，檸檬酸會分解肉使風味更好。檸檬皮加糖熬煮成蜜餞，健康好零食。

5、健康：喝檸檬水有好處，因為它有鉀和維生素C。早晨飲用稀釋檸檬水，能助消化推升免疫系統。檸檬汁加一點蜂蜜與熱水，能祛痰、舒緩咳嗽與喉嚨痛。此外，被蚊蟲叮咬，敷檸檬汁會減輕腫脹和瘙癢。檸檬皮和咖啡渣混合，產生的味道會驅趕蚊蟲。