大家好，我是健康一點靈小編CA！今天要來說說關於「想活命快看！豆腐的豪放吃法：簡單掌握養生妙招！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

素有“植物肉”之美稱的豆腐，營養豐富，易於消化，除含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，消化吸收率達95%以上，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐中含有大量的雌激素—類黃酮，所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素，緩解女性朋友的更年期綜合症。另外，吃豆腐對治療老年人便祕有很好的幫助。

 

既然豆腐有這麼多好處，我們在平時的飲食中，可適當的多吃一些。因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。今天給大家介紹一種豆腐的豪放吃法，用手掰豆腐，而且是用高壓鍋來燉豆腐。豪放中不失細節，入口香辣，口感鮮嫩，而且非常的入味。

 

1.豆腐用水沖洗乾淨，用手把豆腐掰成不規則的塊狀（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。:

 

2. 把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起，放少許十三香拌勻，這樣放鍋裡放的時候比較方便。3.鍋中倒入少許底油，油溫四五成熱時，放入八角和花椒炸出香味。4. 放入蔥薑蒜末，炒香。5.把肉末倒進去，用鏟子把肉末劃散。6. 炒至肉末變色，散開。7. 倒入調好的醬料，不停的翻炒。8. 放入少許蒸魚豉油，提鮮。9. 加入小半碗冷水。放少許鹽，調一下味道，醬汁燒開即可。11. 把醬汁倒豆腐內。12. 高壓鍋定時10分鐘，香辣鮮嫩的豆腐就做好了。

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