健康是最大的本錢,身體都顧不好了,哪有力氣賺錢?大家好,我是葡萄小編!讓我們看看今天要討論我們身體哪些要需要注意的地方吧!一起來看下去!
步入夏季,急性胃炎、急性腸炎、痢疾等消化道疾病也將迎來高峰期,而引發這些疾病的重要原因,就在於肆虐的病菌病毒。一些蔬菜有著獨特強效的“殺菌”作用,可以有效抵抗身體內的細菌病毒發生作用,從而預防疾病。因此,大家在夏季不妨多吃一些“殺菌菜”。
洋蔥 最好生吃或清炒:
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源,研究表明,這種活性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用,並且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒,否則其中的活性物質會被破壞。
韭菜 富含膳食纖維:
韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維,可促進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。
茴香 茴香醚有抗菌功效:
茴香當中的茴香醚有抗菌功效,對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用,可以預防多種感染性腹瀉,促進炎症及潰瘍的痊癒。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜,香氣濃郁,除了可加些肉做餡外,還可用來炒雞蛋。
魚腥草 魚腥草素抗菌消炎:
魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸醯乙醛),這種物質也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草,葉和根都能吃,可炒食、涼拌或做湯。
入夏後,溫度升高,細菌活躍起來,腸道疾病進入高發季,有些菜隔夜後食用對人體危害極大!這種做法存在巨大的健康隱患,尤其是在夏天。
01:
綠葉菜隔夜最危險:
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。
時值夏天,如果綠葉菜實在沒吃完,就不要隔夜了,無論多心痛,請倒垃圾桶吧,尤其是菠菜和芹菜,硝酸鹽含量都比較高,再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。
02:
隔夜海鮮損肝腎:
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調。
03:
久放雞蛋很危險:
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營養豐富,格外容易滋生細菌,食用後會發生危險,所以蛋最好也不要隔夜,即煮即吃。
04:
銀耳蘑菇要當心:
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等,都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久,就只能忍痛扔掉,否則可能引起腸胃不適。
05:
隔夜滷味不要吃:
預防食物中毒,春夏季節吃滷味不要隔夜。即使放在冰箱裡的食物,也並非絕對“保險”。冰箱裡易滋生黴菌,還有嗜冷菌等。
06:
隔夜豆漿不要喝:
鮮榨豆漿保質期很短,常溫下2-4小時內必須喝完,否則菌落數量會急劇增加引起變質!最好是現榨現喝,或是將煮沸的豆漿冷卻後,放在冰箱裡密封儲存,以防變質。在冰箱裡冷藏的鮮榨豆漿,也不宜存放過久,超過12小時以上的,最好也不要再喝了。
身體的好壞,其實都是反映日常生活飲食習慣,所以請培養良好的習慣吧!
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