坊間傳聞,
喝青菜豆腐湯會腎結石,
因青菜富有草酸、豆腐富鈣質,
兩者結合會形成草酸鈣結石。
食品藥物管理署指出,
草酸鈣會由糞便排出,
不會留在體內形成腎結石。
今日出版的《自由時報》報導,
食藥署科長黃維生說,
鈣確實會在腸道中與草酸結合,
形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,
但會由糞便排出。
腎結石的成因有鈣結石、尿酸結石、
感染性結石及膀胱酸結石等,
可能是家族病因、水分攝取少、
高鈉飲食、高普林飲食等造成。
黃維生建議,可多喝水,減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量。
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