喝青菜豆腐湯會「腎結石」?食藥署這樣解釋

坊間傳聞,

喝青菜豆腐湯會腎結石,

因青菜富有草酸、豆腐富鈣質,

兩者結合會形成草酸鈣結石。

食品藥物管理署指出,

草酸鈣會由糞便排出,

不會留在體內形成腎結石。

今日出版的《自由時報》報導,

食藥署科長黃維生說,

鈣確實會在腸道中與草酸結合,

形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,

但會由糞便排出。

 

腎結石的成因有鈣結石、尿酸結石、

感染性結石及膀胱酸結石等,

可能是家族病因、水分攝取少、

高鈉飲食、高普林飲食等造成。

黃維生建議,可多喝水,減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量。

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