不少人飯後喜歡來杯茶幫助消化，網路傳言飯後喝茶不僅不能幫助消化，還會產生毒素導致中毒。衛福部食藥署指，因茶葉富含單寧酸，會與民眾吃下肚的魚肉、雞蛋等蛋白質結合，並凝固成塊，導致消化不易、腸胃不適等情形，此非食品中毒，民眾勿以訛傳訛，建議飯後隔30分鐘再喝茶即可。

食藥署指，含單寧酸的食物除茶葉外，還有番石榴、葡萄、山楂、柿子等，建議民眾勿與富含蛋白質的食物如雞蛋、海鮮、乳製品及豆製品等一起吃，避免消化不良。