骨質疏鬆症是一種老年退行性疾病，它是我們老年人的常見病多發病，佔老年人發病率的第7位，嚴重影響著我們老年人的健康。

世界衛生組織（WHO）對於骨質疏鬆的治療明確提出三大治療原則：補鈣、飲食調節、運動療法，其中飲食療法是防治骨質疏鬆的重要方法。
從中醫的角度來說，骨的強健與否與腎息息相關，如《素問·六節髒象論》雲: “腎者主蟄，封藏之本，精之處也; 其華在發，其充在骨，腎為先天之本，……主骨生髓”。

《醫經精義》曰: “腎藏精，精生髓，髓養骨，故骨者，腎之合也，髓者，精之所生也，精足則髓足，髓在骨內，髓足則骨強。”
目前骨質疏鬆症患者多屬腎陽虛衰症和腎精不足症，所以補腎的效果比單純補鈣可能更好。下面我就來介紹幾種，針對這兩種症型人群的防治骨質疏鬆症的中醫食療藥膳。

1.腎陽虛衰症

【表現】腰膝痠軟，下肢浮腫，偶有冷痛，形寒肢冷，神疲倦怠，面色蒼白，陽痿遺精滑洩，舌淡苔白，脈沉遲無力。
【黃芪豬骨湯】黃芪15g，豬骨500g，丁香1g,將豬骨洗淨，切斷，放入水中燒開去除血漬，之後將豬骨，黃芪，放入砂鍋中，加入生薑20g，黃酒200g，丁香1g，食鹽適量，水1000ml，文火煮爛，約2h。

【蝦皮豬皮豆腐湯】蝦皮50g，豆腐200g，枸杞子30g，豬皮200g。蝦皮洗淨後泡發，豆腐切小方塊，加蔥花，薑末和料酒油鍋內煸香後將上述石材放入鍋中加水燒湯。
2. 腎精不足症

【表現】周身感覺乏力，耳聾耳鳴，脫髮齒鬆，兩足萎軟，舌淡紅少苔，脈細弱。
【蓯蓉羊骨湯】肉蓯蓉50g，羊骨350g，羊肉100g，紅棗15個，生薑15g，將牛骨，肉蓯蓉，羊肉等翻入鍋中，加少量酒，糖等調味，文火煮開，羊肉煮爛，當發現骨頭髮白時就表明骨中的鈣、磷、骨膠原等已溶解到湯中。

除了以上方法，我們也要注意我們平時的一些烹調方法，可以使我們從食物中攝取更多的鈣。一些蔬菜比如菠菜、莧菜等含有較多的草酸，草酸會影響體內鈣的吸收，因此我們可以先把這些菜在水中焯一下，濾水後再烹調。

另外，穀物中含有植酸酶，植酸酶能夠分解制酸鹽釋放遊離的鈣和磷，增加鈣的利用率，延長麵粉等發酵時間或者提前浸泡大米一點時間均可以使植酸水解，釋放更多的鈣。